Tartaletas de melocotón Thermomix

Tartaletas de melocotón Thermomix.

Harán las delicias de vuestros comensales, con una crema de melocotón de lata. A veces no sabemos qué hacer con esas latas, jeje.

Tartaletas de melocotón Ana Sevilla con Thermomix


Tartaletas de melocotón Thermomix.


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Ingredientes:

-1 lata grande de melocotón (Peso neto 850 gr.)
-2 huevos
-40 gr. azúcar
-30 gr. maizena
-1 cta. vainilla líquida o sobre azúcar vainillado
-1 lámina hojaldre
-100 gr. nata montada


Preparación:

1- Escurrir el melocotón del almíbar.  Reservar algo del almíbar. Taladrar 6 círculos con una boquilla. Reservar. El resto, unos 400 gr. echarlo en el vaso y triturar 10 seg. vel.7. Bajar restos hacia las cuchillas.
2- Añadir los huevos, azúcar, maizena y vainilla, 6 min. 90º, vel.4. Dejar templar en una manga pastelera.
3- Precalentar el horno a 200º.
4- Cortar 6 círculos de la medida de las tartaletas. Intorducir el hojaldre en los moldes. (Se puede hacer en uno grande). Pinchar bien todo el centro, extender la crema de melocotón y colocar el circulito de melocotón en el centro. Hornear (200º) unos 20-25 minutos.
Dejar enfriar, por completo.
Desmoldar,  pintar con un poquito de su almíbar para que brille y poner nata montada alrededor.
*Podéis utilizar melocotón fresco maduro, poner 75 gr. de azúcar, todo lo demás igual.

Tartaletas de melocotón Thermomix.

Cortamos 6 circulitos 


Tartaletas de melocotón Thermomix.

El resto al vaso


Tartaletas de melocotón Thermomix.

Triturar el molocotón


Tartaletas de melocotón Thermomix.

Añadir el resto de ingredientes


Tartaletas de melocotón Thermomix.

Ya la crema de melocotón


Tartaletas de melocotón Thermomix.

Llevar a una manga a templar


Tartaletas de melocotón Thermomix.

Cortar el hojaldre para las tartaletas


Tartaletas de melocotón Thermomix.

Pinchar la masa bien


Tartaletas de melocotón Thermomix.

Antes de hornear


Tartaletas de melocotón Thermomix.

Colocar en el centro el melocotón 


Tartaletas de melocotón Thermomix.

Ya horneadas, dejamos enfriar bien


Tartaletas de melocotón Thermomix.

Pintar con el almíbar de la lata


Tartaletas de melocotón Thermomix.

Y cubrir con nata montada, le dará un toque muy fresco


Tartaletas de melocotón Thermomix.

Deliciosas!!

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