Bombones de merluza olla GM

Bombones de merluza olla GM.

Sana manera de comer merluza, hechos al vapor, ideales para un día de fiesta y dieta, todo junto, suena bien , verdad?, jejeje.

Bombones de merluza al vapor Ana Sevilla olla GM



Bombones de merluza olla GM


olla gm

Para más información PINCHA AQUÍ!!


Libros thermomix


Para más información pincha aquí!!


*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-6-8 lomos de merluza sin piel ni espinas (U otro pescado blanco)
-sal-
-pimienta
-200 gr. gambas peladas
-8-10 palitos cangrejo
-4 dientes ajo
-aceite
-1 cta. postre maizena
-1/2 vasito vino blanco
-1 vasito medidor caldo pescado
-1 hoja laurel
-perejil picado


Preparación:

1- Espalmar el pescado, pasando suavemente un rodillo, salpimentar. Rellenar con los palitos y gambas picados y envolver en film, girando bien los extremos.
Colocar la rejilla, un vasito medidor de agua en la cubeta y los bombones. Válvula cerrada, presión vapor, 5 minutos,  120º, media presión. Desenvolver el pescado, reservar.
2- Secar la cubeta, sofreír los ajos picaditos en un chorrito de aceite en menú plancha. Mientras, diluir en el vino blanco la maizena, volcar ala cubeta, dar un hervor destapado para favorecer la evaporación del alcohol.
3- Añadir el caldo, laurel y perejil picado, cuando esté hirviendo, introducir los bombones con cuidado y con el caldo que han soltado y cocer, válvula cerrada, menú guiso, 2 minutos, 110º, baja presión.
Servir espolvoreados con perejil picado.


Bombones de merluza olla GM

Gambas y palitos


Bombones de merluza olla GM

lomos de merluza


Bombones de merluza olla GM

espalmar el pescado


Bombones de merluza olla GM

Rellenar


Bombones de merluza olla GM

cerrar


Bombones de merluza olla GM

Colocar encima de la rejilla


Bombones de merluza olla GM

Al vapor en 5 minutitos yuhú!!!


Bombones de merluza olla GM

Pochar los ajitos picados en un chorrin de aceite


Bombones de merluza olla GM

Añadir el vino blanco diluido con la maizena


Bombones de merluza olla GM

Damos un hervor para evaporar el alcohol


Bombones de merluza olla GM

Añadir el caldo, laurel y perejil picado


Bombones de merluza olla GM

Introducir los bombones


Bombones de merluza olla GM

Y cocer 2 minutos, 


Bombones de merluza olla GM

Perfectos y rapidísimos"!!


Bombones de merluza olla GM

Plato sano y rico!


Bombones de merluza olla GM Ana Sevilla

 LOS BOMBONES LISTOS AL VAPOR

Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información