Arroz con ternera olla GM

Arroz con ternera olla GM.

A quién no le gusta el arroz??. No conozco a nadie verdad?. Arroz con carne de ternera, un plato de las "abuelas", muy completo y sano.

Arroz con ternera Ana Sevilla olla GM



olla gm

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*Con esta receta, podéis participar en el 32º JUANIRETO de mi grupo  Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.
El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta,  ya sea con Thermomix,  tradicional u Olla GM.
 Sólo deberéis publicar en mi grupo la foto con un cartelito del 32º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin. 
El último día de la fecha tope, sortearé algunos regalitos entre todos los participantes. Será sorpresa!


Regalo sorpresa



*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.



Ingredientes:

-500-600 gr. carne guisar en tacos
-sal
-pimienta
-1/2 cebolla
-2 dientes ajo
-1/2 pimiento rojo
-1 pimiento verde italiano
-aceite
-1/2 vasito medidor vino blanco
-1/2 vasito medidor tomate triturado natural
-azafrán molido
-3 vasitos de arroz
-4 vasitos caldo carne
-majado ajo y perejil
-un puñado de guisantes congelados, (Opcional)


Preparación:

1- Cortar la carne de guisar en dados, salpimentar. Reservar.
2- Pochar las verduras, cebolla, ajos, pimiento rojo y verde en un chorro de aceite, como 10 minutos en menú freír.
3- Añadir la carne, sofreír un poco hasta que cambie de color. Agregar el vino y tomate remover y dejar que hierva un par de minutos destapado. Válvula cerrada, menú guiso, 10 minutos, 130º, media presión.
4- Despresurizar, agregar el azafrán, arroz, caldo de carne, majado de ajo y perejil y guisantes:
*Modelo E: Válvula cerrada, menú guiso, 8 minutos, 130º, media presión.
*Modelo F y G: Válvula cerrada, menú arroz, 8 minutos, 130º,  alta presión.
Cuando termine dejar 4 minutos sin despresurizar, abrir , remover, reposar 5 minutos y servir.

Arroz con ternera olla GM

Cortar la carne en trozos no muy pequeños


Arroz con ternera olla GM

Pochar bien el sofrito


Arroz con ternera olla GM

Bien pochado


Arroz con ternera olla GM

Sofreír un poco la carne


Arroz con ternera olla GM


Arroz con ternera olla GM

Yo le pongo también unos guisantes


Arroz con ternera olla GM

Y voilá, un plato completo, 2 en 1. Ummm!.

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