Pechugas en salsa de cebolla

Deliciosa forma de comer de dieta, pechugas en salsa de cebolla, quedan jugosas y muy ricas!. Con Thermomix.

Pechugas en salsa de cebolla Ana Sevilla con Thermomix





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Ingredientes:

-4-5 pechugas enteras
-sal
-pimienta
-ajo en polvo
-aceite
-Acompañamiento (Zanahoria, champiñones, patatas.......)
-2 dientes ajo
-perejil
-200 gr cebolla en cascos
-100 gr. vino blanco
-300 gr. agua
-1/2 pastilla caldo pollo o carne
-1 hoja laurel


Preparación:

1- Salpimentar las pechugas, espolvorear ajo en polvo, colocar en la bandeja del varoma, y regar con un hilito de aceite de oliva. En el fondo del varoma, pero siempre dejando rendijas para que pase el vapor, podéis poner lo que os guste, zanahorias en rodajas finitas, champiñones, patatas, guisantes....). Reservar.
2- Picar los ajos y perejil, 5 seg. vel.5. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, cebolla en cascos y 30 gr. de aceite, 15 min. Varoma, giro izda, vel.1, Sin cubilete.
4- Añadir el vino blanco, agua pastilla, laurel, picada de ajo y perejil, colocar el varoma en su posición, 25-30 min. Varoma, giro izda, vel.2. (Según tamaño de las pechugas, pincharlas para ver si están).
5- Pasar las pechugas y guarnición a una fuente, quitar el laurel y triturar la salsa, 20 seg. vel.10. Reducir un poco 5 min. Varoma, vel.2, sin cubilete.
Volcar por encima y dar un hervor al conjunto o gratinar en el horno hasta que tome color, a gustos.



Salpimentar y espolvorear las pechugas



Hacemos la picada



Colocar en el fondo del varoma la verdura



Cortar la cebolla en cascos



La pochamos bien



Añadir el caldo y la majada



Las pechugas ya están hechas



Reducir un poco la salsa



Volcar sobre las pechugas



Y llevar a gratinar si queréis



Llevar un poco a gratinar al horno si queréis

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