Macarrones Foster olla GM

Macarrones Foster olla GM

Macarrones Foster, ummm, y re-umm!!! Idea de poner mi salsa las patatas Foster de una juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Maribel Fernández, anda que no está buena así la pasta ni naa!!!. Olla GM.

Macarrones Foster


macarrones olla gm


ollas gm

Para más información PINCHA AQUÍ!!


Libros thermomix


Para más información pincha aquí!!


*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-120 gr. bacon en tiras
-50 gr. cebolleta
-15 gr. aceite
- 1 vasito medidor leche semi- o desnatada
-1 cda. sopera vinagre
-1 vasito medidor  nata montar (O de cocinar o leche ideal)
-4 gotitas zumo limón
-1/2 cta, ajo en polvo
-pizca eneldo seco
-pimienta negra
-1 cta. sal
-orégano seco
-100 gr. mahonesa espesa
-350 gr. macarrones
-100-120 gr. queso cheddar curado (O queso rallado 4 quesos)


Preparación:

*NO SE LAVA LA CUBETA EN TODA LA PREPARACIÓN!
1- Dorar el bacon en menú plancha unos 3 minutos, reservar.
2- Calentar un poco de aceite en menú plancha, y sofreír unos 4 minutos la cebolleta bien picadita.
3- Añadir la leche semi- o desnatada y el vinagre, remover bien con varillas, sacar la cubeta y dejar 15 minutos para que se corte y enfríe.
4- Agregar la nata ( leche ideal o nata cocinar), chorrito zumo limón, ajo en polvo, eneldo, pimienta, sal, orégano y mahonesa espesa, y mezclar bien con varillas. Llevar en un tupper a la nevera.
5- Cocer la pasta: Verter 1 litro de agua caliente, 2 ctas, sal, un chorrito de aceite y los macarrones, remover, válvula cerrada, menú guiso, 4 minutos, 130º, media presión. Despresurizar, escurrir y volcar de nuevo en la cubeta.
6- Cubrir la pasta con la salsa, trozos de queso cheddar y el bacon crujiente por encima. gratinar con el cabezal unos 8-10 minutos a 225º.
Reposar unos minutos y servir removiendo el conjunto , bien caliente.

Macarrones Foster olla GM

Pochar la cebolleta, lo del bacon se me olvidó la foto, jeje


Macarrones Foster olla GM

Añadir la leche o nata y vinagre


Macarrones Foster olla GM

Remover y dejar que se corte


Macarrones Foster olla GM

Ya cortado


Macarrones Foster olla GM

Añadir resto de ingredientes y mezclar bien con varillas


Macarrones Foster olla GM

Llevar a la nevra en un tupper mientras cocemos la pasta


Macarrones Foster olla GM

Remover y cocer 4 minutos 


Macarrones Foster olla GM

Ya cocidos en un plis plas, escurrir y volver a echar la pasta a la cubeta


Macarrones Foster olla GM

Echar la salsa


Macarrones Foster olla GM

Cubrir con queso


Macarrones Foster olla GM

el bacon un poquito dorado


Macarrones Foster olla GM

El cabezal unos minutos y...

Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información