Quiche de croque-pizza olla GM

Quiche de croque-pizza olla GM

Un híbrido entre quiche, croqueta y pizza, sabe a las 3 cosas. 

Quiche de croque-pizza Ana Sevilla olla GM


Quiche de croque-pizza olla GM

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Ingredientes:

-100 gr. bacon
-100 gr. jamón cocido
-50 gr. cebolla
-30 gr mantequilla
-20 gr. aceite
-40 gr. harina
-330 gr, leche
-100 gr. queso rallado
-75 gr. leche ideal evaporada o nata cocinar
-3 huevos
-sal
-pimienta negra
-nuez moscada
-1/2 cta. orégano
-1 masa de hojaldre redonda
-queso rallado y tiras de bacon adorno final

Preparación:

1- Picar el bacon y el jamón en trocitos, reservar.
2- Picar la cebolla menuda, calentar el aceite y mantequilla en menú plancha, añadir la cebolla y sofreír unos 5 minutos. Agregar la harina, sofreír 2 minutos removiendo.
3- Añadir la leche remover, válvula cerrada, menú guiso. Despresurizar y batir vigorosamente con la varilla, hasta que no queden grumos.
4- Agregar la picada reservada, el queso rallado, leche ideal, huevos, sal, pimienta, nuez moscada y orégano, mezclar bien. Reservar en un bol.
5- Colocar la lámina de hojaldre en el fondo de la cubeta con el papel de hornear debajo. (Fotos). Volcar la preparación, válvula abierta, menú horno, 30 minutos, 160º.
Espolvorear con queso rallado, poner tiras de bacon cruzadas y colocar el cabezal de hornear unos 8-10 minutos a 220º, hasta que se dore. Dejar reposar , desmoldar y servir espolvoreado con orégano.
Se toma caliente o a temp. ambiente. Congela perfectamente.

Quiche de croque-pizza olla GM

Picar el jamón cocido y bacon


Quiche de croque-pizza olla GM

Calentar la mantequilla con el aceite


Quiche de croque-pizza olla GM

Pochar un poco la cebolla picadita


Quiche de croque-pizza olla GM

Cuando esté transparente


Quiche de croque-pizza olla GM

Añadir la harina


Quiche de croque-pizza olla GM

Y sofreír un poco 


Quiche de croque-pizza olla GM

Removemos bien con la varilla


Quiche de croque-pizza olla GM

Añadir el resto de ingredientes y mezclar bien


Quiche de croque-pizza olla GM

Listo el relleno


Quiche de croque-pizza olla GM

La cubeta perfecta, sin pegarse nada


Quiche de croque-pizza olla GM

Relleno preparado


Quiche de croque-pizza olla GM

Cortar el hojaldre


Quiche de croque-pizza olla GM

El papel también se corta a la vez que la masa


Quiche de croque-pizza olla GM

Colocar en el fondo de la cubeta


Quiche de croque-pizza olla GM

Volcar el relleno


Quiche de croque-pizza olla GM

Ya horneada

Quiche de croque-pizza olla GM

Espolvorear queso rallado


Quiche de croque-pizza olla GM

Y colocar tiras de bacon


Quiche de croque-pizza olla GM

Ponemos el cabezal unos minutos


Quiche de croque-pizza olla GM

Y tachán, magia!!! Doradita genial!!


Quiche de croque-pizza olla GM

Ésto está de miedo!!


Quiche de croque-pizza olla GM

Y el corte, muy jugosita!


Quiche de croque-pizza olla GM

Templada, caliente, de todas las maneras está rica!!
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