28 de agosto de 2014

Fideuá con mejillones olla GM

Fideos con mejillones, olla GM. Plato más sencillito y sano!!.

Fideuá con mejillones Ana Sevilla olla GM




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Ingredientes:

-400-500 gr. mejillones cocidos (Yo los compro congelados y descongelo)
-aceite
-120 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-150 gr. pimiento verde italiano
-3/4 vasito medidor tomate nat. triturado o frito
-4 vasitos repletos fideuá curva
-1/2 cda. pimentón dulce
-sal
-pimienta
-laurel
-6 vasitos medidores caldo pescado


Preparación:

1- Calentar aceite en la cubeta en menú plancha, sofreír la cebolla, ajos y pimiento picados menudos hasta que esté blando, unos 6-8 minutos.
2- Añadir el tomate remover y válvula cerrada, menú turbo, 3 minutos.
3- En menú plancha, agregar los fideos y pimentón dulce y sofreír un minuto removiendo.
4- Agregar sal, pimienta, laurel, caldo de pescado y mejillones, remover, válvula cerrada, menú guiso, 6-8 minutos, 130º, media presión. Según os guste la pasta más o menos al dente.
Despresurizar, remover y reposar unos minutos.
*Podéis comprarlos frescos , abrirlos al vapor y reservar el caldo para los fideos, el resto lo mismo.


Descongelamos los mejillones o los hacemos al vapor previamente



Pochar muy bien las verduras



Añadir el tomate



Ya el sofrito preparado



Añadir la fideuá y pimentón



Remover bien



Agregar el caldo y mejillones



Cocer



Dejamos reposar un poquito



Y listos!!



Umm, un plato muy socorrido!!



Me encanta, soy muy mejillonera!! jejee.

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