Bizcocho de leche condensada

Bizcocho de leche condensada, cuando os quede un bote abierto de restos en la nevera, es una muy buena opción, está riquísimo!. Con Thermomix.

Bizcocho de leche condensada Ana Sevilla con Thermomix






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*TAMAÑO NORMAL:
-4 huevos
-180 gr. azúcar
-180 gr. leche condensada
-120 gr. aceite girasol
-1 yogurt griego (O natural , de limón..)
-1 sobre levadura tipo Royal
-pizca sal
-280 gr. harina

1- Precalentar el horno a 175º.
2- Batir los huevos con el azúcar y pizca de sal, 4 min. 37º, vel.4.
3- Añadir el resto de ingredientes por el orden que se indica, leche condensada, aceite,  yogurt, levadura , sal y harina,  mezclar 20 seg. vel.6.
4- Volcar en un molde, encamisado (si es de silicona, sólo engrasado, si es de los buenos, si no, enharinar, y  si es de metal: engrasado y enharinado, golpear el molde boca abajo en el fregadero para quitar el exceso de harina),  dar unos golpecitos con la fuente contra la meseta para que no queden burbujas y hornear (175º) unos 40-45 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar. Admite perfectamente la congelación.


*TAMAÑO XL:
-8 huevos
-360 azúcar
-360 gr. leche condensada
-240 aceite girasol
-2 yogures griegos (Naturales, limón...)
-2 sobres levadura Royal
-2 pizcas sal
-560 gr. harina

1- Precalentar el horno a 175º.
2- Batir los huevos con el azúcar y pizca de sal, 8 min. 37º, vel.4.
3- Añadir el resto de ingredientes por el orden que se indica, leche condensada, , aceite, yogures, levadura, harina, y pizcas de sal.,  os quedará hasta los topes el vaso, no os asusteís, que lo mezcla genial, subir progresivamente despacito la velocidad hasta 6 y programar despues 30 seg. vel.6. Y Perfecta la mezcla.
4- Volcar en un molde de unos 36 x 26 cm. encamisado (engrasado y enharinado, golpear el molde boca abajo en el fregadero para quitar el exceso de harina),  dar unos golpecitos con la fuente contra la meseta para que no queden burbujas y hornear (175º) unos 50 a 60 minutos. Yo a los 45 minutos, le pongo papel albal por encima, así no se dora en exceso.
Dejar enfriar y desmoldar. Admite perfectamente la congelación.

He utilizado una fuente grandota de Pyrex, espectacular lo antiadherentes que son!



Hacemos la mezcla



Volcar en el molde



Y un señor bizcocho, yo hago el XXL, así dura más, jejeje



Congelado en porciones, queda perfecto!

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