Salchichas con puré de patata Thermomix

Salchichas con puré de patata Thermomix

Sencillo plato, pero rico, económico y fácil, os sorprenderá!

Salchichas con puré de patata Ana Sevilla con Thermomix


Salchichas con puré de patata Thermomix

Salchichas con puré de patata Thermomix

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Ingredientes:

*Salchichas guisadas:
-100 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-30 gr. aceite
-600 gr. salchichas frescas
-120 gr. vino blanco
-1 hoja laurel
-1/2 cta. orégano
-120 gr. agua
-sal

1- Cebolla, ajos y aceite, 2 seg. vel.5. Sofreír 8 min. Varoma, vel. cuchara.
2- Colocar la mariposa, añadir las salchichas cortadas en 3-4 trozos, 2 min. 100º, vel.cuchara.
3- Vino blanco, 2 min. Varoma, vel cuchara, sin cubilete. A continuación el  laurel, orégano, agua y sal, 10 min. Varoma, vel. cuchara, quitar el cubilete y colocar el cestillo para que evapore. Reservar en una fuente.

*Puré de patata:
-400 gr. agua
-1 cta. sal
-830-850 gr. patatas peladas chascadas de cocer
-25 gr. aceite oliva
-25 gr. mantequilla
-pimienta y nuez moscada

1- Sin lavar el vaso ni la mariposa de guisar las salchichas, colocar la mariposa, 400 gr. agua, sal y las patatas chascadas pequeñas, 20 min. 100º, vel.1.
2- Añadir el aceite de oliva, mantequilla, pimienta y nuez moscada, 30 seg. vel.3.
3- Montaje: En un molde desmontable o en emplatadores individuales, ir poniendo capas de puré, alisando bien, trozos de salchicha y aliñar con el jugo de las salchichas, otra capa de puré y salchichas. Desmoldar y servir.


Salchichas con puré de patata Thermomix

Pochar la cebolla con ajos


Salchichas con puré de patata Thermomix

Cortar las salchichas en trozos


Salchichas con puré de patata Thermomix

Ya guisadas, las reservamos con su jugo


Salchichas con puré de patata Thermomix

Cocidas las patatas, las mezclamos con el aceite, mantequilla y especias


Salchichas con puré de patata Thermomix

Listo el puré!


Salchichas con puré de patata Thermomix

Emplatamos, capa de puré, salchichas, puré y salchichas con su jugo


Salchichas con puré de patata Thermomix

Un plato que hago desde siempre, bien presentadito, sorprenderá a vuestros invitados!!


Salchichas con puré de patata Thermomix

Gustáis?? Hacerlo que está delicioso!!

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