Salchichas con puré de patata

Sencillo plato, pero rico, económico y fácil, os sorprenderá! Salchichas con puré de patata con Thermomix.

Salchichas con puré de patata Ana Sevilla con Thermomix






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Ingredientes:

*Salchichas guisadas:
-100 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-30 gr. aceite
-600 gr. salchichas frescas
-120 gr. vino blanco
-1 hoja laurel
-1/2 cta. orégano
-120 gr. agua
-sal

1- Cebolla, ajos y aceite, 2 seg. vel.5. Sofreír 8 min. Varoma, vel. cuchara.
2- Colocar la mariposa, añadir las salchichas cortadas en 3-4 trozos, 2 min. 100º, vel.cuchara.
3- Vino blanco, 2 min. Varoma, vel cuchara, sin cubilete. A continuación el  laurel, orégano, agua y sal, 10 min. Varoma, vel. cuchara, quitar el cubilete y colocar el cestillo para que evapore. Reservar en una fuente.

*Puré de patata:
-400 gr. agua
-1 cta. sal
-830-850 gr. patatas peladas chascadas de cocer
-25 gr. aceite oliva
-25 gr. mantequilla
-pimienta y nuez moscada

1- Sin lavar el vaso ni la mariposa de guisar las salchichas, colocar la mariposa, 400 gr. agua, sal y las patatas chascadas pequeñas, 20 min. 100º, vel.1.
2- Añadir el aceite de oliva, mantequilla, pimienta y nuez moscada, 30 seg. vel.3.
3- Montaje: En un molde desmontable o en emplatadores individuales, ir poniendo capas de puré, alisando bien, trozos de salchicha y aliñar con el jugo de las salchichas, otra capa de puré y salchichas. Desmoldar y servir.



Pochar la cebolla con ajos



Cortar las salchichas en trozos



Ya guisadas, las reservamos con su jugo



Cocidas las patatas, las mezclamos con el aceite, mantequilla y especias



Listo el puré!



Emplatamos, capa de puré, salchichas, puré y salchichas con su jugo



Más sencillo no puede ser, y os aseguro que les encanta a los niños y no tan niños!!



Un plato que hago desde siempre, bien presentadito, sorprenderá a vuestros invitados!!



Gustáis?? Hacerlo que está delicioso!!

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