Salchichas con puré olla GM

Salchichas con puré olla GM

Un plato muy completo, que hago a menudo, es original y lo comen muy bien.

Salchichas con puré Ana Sevilla


Salchichas con puré olla GM

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Ingredientes:

-aceite
-150 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-600 gr. salchichas frescas
-1 y 1/2  vasito medidor vino blanco
-orégano
-laurel
-pimienta
-1 cta. postre maizena
*Puré de patatas:
-1 Kg a 1,200 gr. patatas chascadas
-agua
-sal
- sobre un vasito leche caliente
-mantequilla
-aceite oliva
-pimienta
-nuez moscada

Preparación:

1- Guisamos las salchichas: Calentar bien la cubeta en menú freir con un poco de aceite, añadir la cebolla y ajos bien picaditos junto a las salchichas en trozos, remover bien, válvula cerrada, menú turbo, 5 minutos. Despresurizar y pulsar menú freír.

2- Disolver la maizena en medio vasito de vino, añadir a la cubeta, el resto de vino, orégano, laurel y pimienta, dar un hervor, y válvula cerrada, menú guiso, 5 minutos, 130º, media presión. Reservar tapadas.

3- Sin lavar la cubeta, patatas, cubrir con agua y sal, válvula cerrada, menú guiso, 5 minutos, alta presión, 130º. Escurrir, pasar por el pasapuré, y mezclar bien con la leche caliente, un trozo de mantequilla, un chorreón de aceite de oliva, pimienta y nuez moscada. Hasta que tenga consistencia suave.
Servir el puré con las salchichas y su salsita, todo bien caliente.


Salchichas con puré olla GM

Picamos las verduras y troceamos las salchichas


Salchichas con puré olla GM

Todo a la cubeta con aceite bien caliente


Salchichas con puré olla GM

Removemos bien


Salchichas con puré olla GM

Así se sofríe todo en un momento y sin trabajar, ejjeje


Salchichas con puré olla GM

Disolver la maizena en medio vasito vino blanco

Salchichas con puré olla GM

Añadimos el resto de ingredientes


Salchichas con puré olla GM

Y reservamos calientes


Salchichas con puré olla GM

Cocer las patatas


Salchichas con puré olla GM

Bien cociditas, las escurrimos y pasamos por el pasapuré


Salchichas con puré olla GM

Queda con una textura muy buena


Salchichas con puré olla GM

Vamos añadiendo leche caliente, mantequilla, especias y un chorreón de aceite de oliva


Salchichas con puré olla GM

Hasta que tenga una consistencia suavecita
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