Pie de compota de manzana (Pastel) Thermomix

Pie de compota de manzana y cabello de ángel Thermomix

Un delicioso Pie o pastel de manzana.

 pastel de compota de manzana y cabello de ángel Ana Sevilla con Thermomix


Pie de compota de manzana (Pastel) Thermomix

Pie de compota de manzana (Pastel) Thermomix

Pie de compota de manzana (Pastel) Thermomix

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Ingredientes:

-Masa quebrada dulce (Receta aquí!!) o comprada
-600-650 gr. manzana sin piel en trocitos (Golden, reineta..)
-40 gr. azúcar
-40 gr. mantequilla
-zumo (20 gr.) y ralladura 1/2 limón
-1/4 cta. canela
-1 cta. vainilla
-1 lata cabello de ángel
-crocanti (Opcional)
-Huevo batido pintar

Preparación:

1- Hacer la masa quebrada, llevar envuelta en film a la nevera.
2- Sin lavar el vaso, manzanas en trocitos, azúcar, mantequilla, zumo, ralladura , canela y vainilla, 15 min, Varoma, giro izda, vel. cuchara. Después triturar pero que queden trozos, 2 seg. vel.3. Dejar enfriar.
3- Cuando esté la compota fría, precalentar el horno a 180º-190º.
4- Estirar la masa con la mesa espolvoreada de harina,  forrar molde/s, (Si puede ser desmontable/s), pinchar bien, extender una capa de cabello de ángel,  la compota, espolvorear crocanti, y tapar con el resto de masa, sellando bien los bordes, haciendo previamente un enrejado o taladrando agujeritos, antes de tapar. Pintar con huevo batido.
5- Hornear (180º-190º), unos 25-30 minutos, dependiendo del tamaño de la tartaleta, cuando estén doraditas.
Dejar enfriar y desmoldar.

Pie de compota de manzana (Pastel) Thermomix

Hacer la masa quebrada dulce y llevar a la nevera


Pie de compota de manzana (Pastel) Thermomix

Sin lavar el vaso, todos los ingredientes de la compota


Pie de compota de manzana (Pastel) Thermomix

Ya cocidita


Pie de compota de manzana (Pastel) Thermomix

La picamos, que queden trocitos


Pie de compota de manzana (Pastel) Thermomix

Dejamos enfriar tapada en la nevera


Pie de compota de manzana (Pastel) Thermomix

Aquí, haciendo tartaletas individuales


Pie de compota de manzana (Pastel) Thermomix

Cortar los bordes


Pie de compota de manzana (Pastel) Thermomix

Extendemos una capa de cabello de ángel


Pie de compota de manzana (Pastel) Thermomix

Y encima la compota fría


Pie de compota de manzana (Pastel) Thermomix

Espolvorear crocanti


Pie de compota de manzana (Pastel) Thermomix

Y taladrar con enrejado o formas, como queráis


Pie de compota de manzana (Pastel) Thermomix

Pintar con huevo


Pie de compota de manzana (Pastel) Thermomix

Y aquí, la mamá , jajajaj


Pie de compota de manzana (Pastel) Thermomix

Listos para ir al horno

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