Tarta de crema y manzana Thermomix

Tarta de crema y manzana Thermomix

Deliciosa Tarta de manzana, con la manzanita también por el medio, jugosa, jugosa!

Tarta de crema y manzana Ana Sevilla con Thermomix


Tarta de crema y manzana Thermomix

Tarta de crema y manzana Thermomix

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Ingredientes:

-1 lámina hojaldre

-500 gr. leche
-3 huevos
-100 gr. azúcar
-50 gr. maizena
-1 cta. vainilla
-25 gr. mantequilla
-4 manzanas (Golden , reineta, a gustos...)
-brillo de tartas o mermelada caliente mezclada con un pizco de agua

Preparación:

1- Hacemos la crema pastelera:
 Leche, huevos, azúcar, maizena, vainilla y mantequilla, 8 min. 90º, vel. 4.
 Llenar una manga pastelera y dejar templar.
2- Precalentar el horno a 200º.
3- Desenrollar la lámina de hojaldre, espolvorear con un poco de harina y pasar el rodillo para alisarla bien. Colocarla sobre un molde de unos 18-20 cm. o uno alargado para hacer el enrejado, doblar los bordes y pincharlo bien.
4- Cubrir el hojaldre con la mitad de la crema,extender una capa de manzanas en láminas, otra capa de crema y otra de manzanas y llevar al horno (200º), unos 25-30 minutos, hasta que la manzana tome color. Si ponéis el enrejado, pintar antes con huevo batido y hasta que tome color.
Dejar templar.
5- Hacer la cobertura de brillo y pintar.
Llevar a la nevera unas horas y servir.

Tarta de crema y manzana Thermomix

Hacer la crema y llevar a una manga pastelera


Tarta de crema y manzana Thermomix

Extender el hojaldre y pinchar


Tarta de crema y manzana Thermomix

Capa de crema


Tarta de crema y manzana Thermomix

Capa de manzana


Tarta de crema y manzana Thermomix

Otra de crema


Tarta de crema y manzana Thermomix

Y coronamos con manzana


Tarta de crema y manzana Thermomix

Yo, con lo que me sobró de hojaldre hice un enrejado


Tarta de crema y manzana Thermomix

Pintar con huevo
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