Salpicón de marisco Thermomix

Salpicón de marisco Thermomix

Para un día muy especial, perfecto porque se puede dejar hecho con antelación.

Salpicón de marisco Ana Sevilla con Thermomix


Salpicón de marisco Thermomix

Salpicón de marisco Thermomix

Libros thermomix


Para más información pincha aquí!!

*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.

-1 cola rape unos 400 gr. (O 300 gr. tacos  u otro pescado)
-sal
-pimienta
-15-20 langostinos
-2 patas cocidas pulpo
-2 huevos
-600 gr. agua
-8 palitos cangrejo (Surimi)
-100 gr. cebolleta
-100 gr. pimiento rojo
-100 gr. pimiento verde
-120 gr. aceite oliva
-40 gr. vinagre manzana ( O de vino)

Preparación:

*NO SE LAVA EL VASO EN TODA LA PREPARACIÓN:
1- Quitar la espina al rape y trocear en taquitos, colocar en el fondo del varoma, salpimentar.
Pelar los langostinos y poner encima del rape. Reservar. Picar el pulpo cocido en rodajas finas. Reservar. Huevos en el cestillo, agua y sal en el vaso.
2- Programar 6 min. Varoma, vel.1. Colocar el cestillo y Varoma en su posición, y 10 min. Varoma, vel. 2. Retirar el varoma, para que el pescado quede en su punto y seguir cociendo los huevos otros 8 min. 100º, vel.2. Con cubilete.
Refrescar y pelar huevos, y cortar los langostinos en 3 trozos. Dejar enfriar.
3- Picar los huevos cocidos con los palitos, 2 seg. vel.4. Reservar junto al pescado.
4- Picar la cebolleta, pimiento rojo y verde, 4 seg. vel.4. Reservar.
5- Emulsionar el aceite , vinagre y 1/2 cta. sal, 10 seg. vel.5.
Mezclar todos los ingredientes bien y llevar a la nevera, mínimo 2 horas.

Salpicón de marisco Thermomix

Preparamos los ingredientes


Salpicón de marisco Thermomix

Colocar el rape (U otro pescado) en el fondo del varoma salpimentado


Salpicón de marisco Thermomix

Trocear el pulpo cocido, los langostinos pelados encima del rape y los huevos en el cestillo


Salpicón de marisco Thermomix

En el punto de cocción perfecto


Salpicón de marisco Thermomix

Trocear los langostinos 


Salpicón de marisco Thermomix

Picar los huevos con los palitos


Salpicón de marisco Thermomix

Y sin lavar el vaso, vamos volcando todo al bol


Salpicón de marisco Thermomix

Ahora le toca a las verduritas


Salpicón de marisco Thermomix


Salpicón de marisco Thermomix

En un tris picadas


Salpicón de marisco Thermomix

Salpicón de marisco Thermomix

Hacer la vinagreta


Salpicón de marisco Thermomix

Ya mezclada


Salpicón de marisco Thermomix

Volcar sobre el bol


Salpicón de marisco Thermomix

Mezclar bien y dejar en la nevera que tome sabor


Salpicón de marisco Thermomix

Fácil, fácil, no??? A mi marido le encanta con una ensalada variada, jejee


Salpicón de marisco Thermomix

Animaros a hacerlo, sale riquísimo, los ingredientes ya son a gustos eh?? mejillones, otro pescado, lo que os guste!

Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información