Mejillones en salsa Thermomix

Mejillones en salsa brava Thermomix

Una fuente de vitaminas y minerales, sana y económica, Mejillones en salsa , hacerlos no da ningún trabajo, sólo limpiarlos.

Mejillones en salsa Ana Sevilla con Thermomix


Mejillones en salsa Thermomix

Mejillones en salsa Thermomix

Libros thermomix


Para más información pincha aquí!!


PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-1/2 KG. mejillones
-80 gr. cebolla
-1 diente ajo
-perejil
-30 gr. aceite
- 10 gr. harina (1 cda. sopera )
- 170 gr. tomate frito o salsa de tomate
-1 cda. sopera rasa pimentón (Podéis poner la mitad picante o 1 cayena)
-70 gr. vino blanco
-170 gr. agua
-1 hoja laurel

Preparación:

1- Limpiar bien los mejillones. Reservar en el cestillo.
2- Picar la cebolla, ajo, perejil , 2 seg. vel.6. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite  y sofreír 7 min. Varoma, vel.1.
3- Añadir la harina, 2 min. 100º, vel.2.
4- A continuación, el tomate, pimentón, vino blanco, agua, y laurel, colocar el cestillo, 12 a 14 min. Varoma, giro izda, vel.2. El cubilete se saldrá al abrirse los mejillones.
5- Sacar el cestillo, quitar una cáscara a los mejillones, colocar en una fuente quitar el laurel del vaso y triturar la salsa, 20 seg. vel.8.
Servir los mejillones abiertos regados con la salsa.
*Si os gusta más espesa, una vez triturada, reducir 5 minutos, 100º, vel. 2, sin cubilete, depende del agua que suelten los mejillones, y no añado sal, con la de los moluscos es suficiente, pero rectificar de sal por si acaso.


Mejillones en salsa Thermomix

Picamos la cebolla, ajo y perejil, sofreímos


Mejillones en salsa Thermomix

Cuando el cubilete se intenta salir, es que ya se han abierto los mejillones


Mejillones en salsa Thermomix

Umm, qué bien huele


Mejillones en salsa Thermomix

Antes de triturar


Mejillones en salsa Thermomix

Quitar el laurel 


Mejillones en salsa Thermomix

Triturar y si os gusta algo más espesa, reducir un poco


Mejillones en salsa Thermomix

Volcar sobre los mejillones bien caliente


Mejillones en salsa Thermomix

Y ala, a tomar una fuente considerable de vitaminas y minerales

Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información