Mejillones en salsa olla GM

Una fuente de vitaminas y minerales, sana y económica, Mejillones en salsa , hacerlos no da ningún trabajo, sólo limpiarlos, ajjaja. Olla GM.

Mejillones en salsa Ana Sevilla olla GM






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Ingredientes:

-1 KG. mejillones
-150 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-perejil
-aceite
-1 cda. sopera harina
-un vasito medidor tomate frito o salsa de tomate
-1 cda. sopera rasa pimentón (Podéis poner la mitad picante o 1 cayena)
-1/2 vasito medidor vino blanco
-1 vasito medidor agua
-1 hoja laurel

Preparación:

1- Limpiar bien los mejillones. Reservar.
2- Pochar la cebolla, ajos y perejil , todo bien picadito en menú freír, hasta que esté blando.
3- Pulsar menú guiso y añadir la harina, remover bien dos minutos para que se tueste un poco.
4- Agregar el tomate, pimentón, vino blanco y agua, dar un hervor, removiendo con varillas.
5- Colocar la rejilla, volcar los mejillones y laurel, válvula cerrada, menú guiso, 3 minutos, 130º, media presión.
Despresurizar y triturar un poco con el turmix., y servir los mejillones abiertos regados con la salsa.



Limpiar los mejillones, es lo que mas trabajo da, jeje



Pochar la cebolla, ajo y perejil



Una vez tostada un poco la harina, agregar el pimentón



Vino blanco y agua



Cuando dé un hervor



Colocar la rejilla, para no rallar la cubeta


Añadir los mejillones y laurel



Y listos, abiertos todos



Sacar a las fuentes



Y triturar la salsita



Esto está de escándalo,jejeje



Vivan los mejillones, a mí es que me encantan!!

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