Filetes rusos en salsa de pimentón Thermomix

Un plato de dieta, que en mi casa les encanta, filetes rusos en salsa de pimentón. Con Thermomix.

Filetes rusos en salsa de pimentón








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Ingredientes:

*Adobo carne:
-2 dientes ajo
-75 gr. cebolla
-1 cta. ajo en polvo
-pimienta negra molida
-1 cta. sal
-unas hojitas perejil fresco
-700 gr. carne picada mezcla
.1 huevo L
-aceite de oliva embadurnar

*Salsa:
-20 gr. ajos en láminas
-25 gr. aceite
-1 cta. orégano
-1 cta. de postre de pimentón dulce
-20 gr. vinagre manzana
-350 gr. agua
-.1 cta. rasa sal
-80 gr. vino blanco

Preparación:

*Adobo carne:
1- Ajos, cebolla, ajo en polvo, pimienta , sal y perejil , 4 seg. vel.7.
2- Añadir la picada junto con el huevo a la carne, mezclar bien el conjunto y llevar 1 hora a la nevera.
3- Formar los filetes, embadurnándose las manos con aceite de oliva, e ir colocándolas en el varoma, reservar.

*Salsa:
1- Sin lavar el vaso, ajos en láminas y aceite, 6 min. Varoma, vel. cuchara.
2- Añadir el orégano, pimentón, vinagre, agua, sal y vino blanco, colocar el varoma en su posición y programar 30 min. Varoma, vel.3.
3- Pasar los filetes a una olla, cubrir con la salsa y dar un hervor , vuelta y vuelta , destapado.


Picamos las verduras del adobo



Si las queréis más finitas, bajar restos y volver a picar



Añadimos el adobo a la carne



Y lo mezclamos bien



Sofreímos los ajitos



Formamos los filetes y vamos colocando en la bandeja y fondo del varoma



La salsita lista



Volcar la carne en una olla



Cubrir con la salsa y dar un hervor para que tome sabor



Son relamente fáciles y muy ligeritos, y con un toque de pimentón riquísimo



La carne queda muy jugosina



Vamos a por ellos!! Sin apenas grasas y deliciosos!!

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