18 de diciembre de 2013

Pollo asado relleno de carne olla GM

Sencillísimo y rico, pollo relleno de carne, para cualquier celebración, es estupendo, y todo comer y comer, sin huesecillos, jejeje. En una hora olla GM.

Pollo asado relleno de carne olla GM Ana Sevilla







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Preparación:

-1 pollo deshuesado (Sobre 1 kg.)
-sal
-pimienta
-50 gr. cebolla
-1 diente ajo
-perejil
-3-4 lonchas bacon
-300 gr. carne picada mezcla
-2 nueces miga pan
-leche empapar el pan
-4 vasitos medidores caldo pollo o carne (O agua y pastilla)
-2 vasitos medidores vino blanco
-2 hojitas laurel
-un chorreón aceite oliva
-ajo en polvo

Preparación:

1- Salpimentar el pollo deshuesado. Picar menuda la cebolla , ajo, perejil y bacon, añadir a la carne junto a la miga de pan embebida en leche, sal y pimienta y mezclar bien. Introducir el relleno dentro del pollo. Coser con hilo de bramante, si no tenéis ponéis palillos cruzados y listo.
2- Colocar la rejilla en el fondo de la cubeta, 2 vasitos caldo pollo o carne, 1 vasito de vino, 2 hojas de laurel, el pollo sobre la rejilla, un chorreón de aceite de oliva y menú horno 180º , 30 minutos simultánemanete con el cabezal de hornear 35 minutos 200º. (el tiempo de la olla no descontará, guiaros por el del cabezal de hornear).
Añadir otro vasito de vino y 2 de caldo de pollo o carne yo le pongo en este paso unas patatucas salpimentadas y espolvoreadas con ajo en polvo,jejeje, y otra vez misma programación, 30-35 minutos..
Dejar reposar unos minutos, quitar el hilo, servir el pollo trinchado con la salsita y las patatas.


Preparamos los ingredientes



Buff, yo como modista me moría de hambre, odio coser y conducir, jajajaja



Colocamos rejilla, líquidos y laurel



El pollito mal cosido encima, jejeje



Y un chorreón por encima de aceite de oliva



Simultáneamente menú horno y cabezal de hornear



Ya comienza a tomar color a la mitad del asado, 



Añadimos mas vino y mas caldo y unas patatas, si queréis,



Umm cómo huele



Quitar el hilo



Y aquí el juguillo que ha quedado, estas cubetas de cerámica son una gozada, no se manchan, jeje



Es la cosa más fácil del mundo!



Queda delicioso, en mi casa dura una salto, con éso de que no hay que escoger huesecillos, jeje



Queda jugosito , el relleno, la carne del pollo, una gozada!



Aquí el corte de la pechuga, ese siempre le toca a mi marido, es la parte que más le gusta,jeje

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