Varitas de calabacín
7 valoraciones / 5 comentariosUn aperitivo o como guarnición de verdura delicioso, más rico que las patatas fritas, jejejee. Aperitivos de calabacín al parmesano, con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-unos 500 gr. calabacín (Con o sin piel)
-sal
- 1 diente ajo gordo
-perejil
-60 gr. parmesano rallado
-50 gr. pan rallado
-50 gr. harina
-1 cta. ajo en polvo
-pimienta
-pizca jengibre en polvo
-2 huevos batidos
1- Cortar el calabacín en bastones no muy finos, salar y reservar.
2- Picar el ajo y perejil, 4 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el parmesano y pan rallado, 10 seg. vel.5. Reservar en un plato.
3- Sin lavar el vaso, harina, 1/2 cta. sal, ajo en polvo, pimienta y jengibre, 10 seg. vel.3. Reservar en otro plato.
4- Calentar abundante aceite. Pasar los bastones de calabacín por la mezcla de harina, huevo batido y finalmente, la mezcla con parmesano,que se quede bien pegado a la verdura. Freír en aceite caliente a fuego medio-alto hasta que doren y se cree una costrita, como unos dos minutos. Ir posando sobre papel de cocinar para quitar el exceso de grasa.
Se sirven calientes o a temperatura ambiente como guarnición o aperitivo.
y listos, parecen patatas fritas, pero más ricos, jejeje
Yo, cuando tengo un buen calabacín, muerto de risa por la nevera, toca este aperitivito
La verdura queda en su punto, blandita pero no chuchurría, ajjaaj Están de vicio, y es que son un viciooo!
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-unos 500 gr. calabacín (Con o sin piel)
-sal
- 1 diente ajo gordo
-perejil
-60 gr. parmesano rallado
-50 gr. pan rallado
-50 gr. harina
-1 cta. ajo en polvo
-pimienta
-pizca jengibre en polvo
-2 huevos batidos
1- Cortar el calabacín en bastones no muy finos, salar y reservar.
2- Picar el ajo y perejil, 4 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el parmesano y pan rallado, 10 seg. vel.5. Reservar en un plato.
3- Sin lavar el vaso, harina, 1/2 cta. sal, ajo en polvo, pimienta y jengibre, 10 seg. vel.3. Reservar en otro plato.
4- Calentar abundante aceite. Pasar los bastones de calabacín por la mezcla de harina, huevo batido y finalmente, la mezcla con parmesano,que se quede bien pegado a la verdura. Freír en aceite caliente a fuego medio-alto hasta que doren y se cree una costrita, como unos dos minutos. Ir posando sobre papel de cocinar para quitar el exceso de grasa.
Se sirven calientes o a temperatura ambiente como guarnición o aperitivo.
Cortamos el calabacín en bastones , más o menos del mismo tamaño
Picar el ajo y perejil
añadir el pan rallado y queso
Ya está listo uno de los rebozados
Listo el rebozado final de queso
Mezclamos el rebozado de harina
Listo el rebozado de harina
Preparados para pasar los bastones por las mezclas
Priemro por la de harina
Huevo
Y finalmente por la de queso y pan rallado
Para no mancharse, yo lo cubro un poco con la mezcla que se quede pegada
y apretáis un poco para que se fije el rebozado
Freímos
Vamos poniendo sobre papel de cocina
y listos, parecen patatas fritas, pero más ricos, jejeje
Yo, cuando tengo un buen calabacín, muerto de risa por la nevera, toca este aperitivito
La verdura queda en su punto, blandita pero no chuchurría, ajjaaj Están de vicio, y es que son un viciooo!
7 valoraciones / 5 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Anabel el 22/01/2022
Se puede hacer en la freidora sin aceite, verdad?
Ana SevillaSi, precalienta la cubeta con un chorrito de aceite en manual, unos 4-5 minutos. Y unos minutos por cada lado, hasta que veas que se doran.
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Paz el 19/05/2021
riquísimos!!!
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sori el 21/04/2021
que ricos 😋😋😋 nos han encantado,con está ya van dos veces que lo hago,repetiré sin dudarlo,lo recomiendo que lo hagáis que están riquísimos😋😋😋😋😋😋😋
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el 21/02/2021
Muy rico
Pero se podras hacer en la freidora sin aceite preguntoAna SevillaSí, en manual creo que si, hasta que veas doraditas y les das la vuelta.
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el 18/06/2020
Buenisima la receta