Bizcocho relleno de manzana olla GM

Un tuneo más de otra de mis recetas, y me ha salido que ni me lo creo! jaja Bizcocho relleno de manzana con olla GM.

Bizcocho relleno de manzana Ana Sevilla






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Ingredientes:

-80 gr. mantequilla
-360 gr. azúcar (180 + 180)
-3 manzanas golden o reineta en gajos
-3 huevos L
-1 yogurt natural o de limón
-80 gr. aceite girasol
-200 gr. harina
-1/2 sobre levadura tipo Royal (8 gr.)
-1 cta. pequeña rasa de canela
-pizca sal


Preparación:

1- Fundir la mantequilla con 80 gr. de mantequilla con 180 gr. de azúcar, función freír unos 2 o 3 minutos, removiendo hasta que tome color dorado.
2-Añadir las manzanas en gajos finos, cerrar,
*Modelo E: Válvula cerrada, guiso, 3 minutos, 110º, media presión.Despresurizar y reservar en un plato..
3- Hacemos el bizcocho, triturando los huevos, 180 gr, azúcar restantes, yogurt, aceite, harina, levadura, canela y sal, hasta que quede fino (En Thermomix 10 seg. vel.6.). Volcar la mezcla en cubeta ,(Sin lavarla de hacer la compota eh?),
Válvula abierta, horno, 120º, 15 minutos.
4- Volcar la compota, y repartir hundiendo un poco, que quede tapada con algo de masa. Cerrar de nuevo
Válvula abierta, horno, 120º. 30 minutos. Pinchar con un palillo, si le queda poco para cuajar, desenchufar la olla y dejar reposar dentro de la cubeta con la tapa para que se termine de hacer.


Caramelizamos la mantequilla



añadimos las manzanas en gajos



Y en 3 minutos, ummmm



reservamos en un plato



ay cómo huele!!



el bizcocho medio horneado, hecho solo por debajo y los bordes, añadimos la compota y hundimos un poco repartida por el centro



Y tachán!!!! Lo bonito está dentro,ajaj



qué corte y jugosín, la compota está para pegar chillíos, jajaja



jaja si lo quiero hacer adrede no me sale,

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