Arroz con costillas en olla GM

Un delicioso arroz con costillas adobadas, os chuparéis los deditos, así siempre lo hacía en la paellera, pero tardando mucho más tiempo, jejeje. Olla GM.






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Ingredientes:

-1 costillar de cerdo adobado (Yo lo troceo y adobo con mi receta, pincha aquí!!)
-150 gr. cebolla
-100 gr. pimiento rojo
-aceite
-3 cdas. tomate nat. triturado
-1/2 vasito medidor de vino blanco (80)
-1 hoja laurel
-majada: 2 dientes ajo, perejil y 1 cta. sal
-3 medidas arroz (400 gr.)
-4 medidas agua (650 gr.)
-pizca colorante


Preparación:

1- Picar la cebolla y pimiento, no muy menudo, y pochar en un fondo de aceite, hasta que esté la verdura blanda, función plancha/freír.
2- Modelo E: Añadir el tomate, vino blanco, laurel y costillas adobadas troceadas, remover bien, cerrar, guiso, 140º (Tº), media presión (P), 15 minutos y cocinar. (En el modelo D, 15 minutos, carnes). si os gustan bien blanditas, poner 5 minutos más, dependerá de la costilla.
3- Modelo E: Agregar la majada de ajo y perejil, arroz, agua y colorante, cerrar, guiso,  130º (Tº),  media presión (P), 8 minutos y cocinar. . Abrir remover bien y servir. (En el modelo D, cocina, 8 minutos).
*Modelo F y G: Agregar la majada de ajo y perejil, arroz, agua y colorante, válvula cerrada, menú arroz, ,  130º ,  alta presión , 8 minutos. . Abrir remover bien y servir.


Yo troceo las costillas y las adobo con mi "mejunje"  el día anterior



Ya adobaditas



Pochamos las verduras



con muy poca aceite, se pocha todo estupendamente en esta cubeta



Añadimos el tomate, agua y laurel



Las costillas adobadas y removemos el conjunto



a la a cocinar, jejeje



Mientras , vamos haciendo una majada con los ajos , perejil y sal



Ya están guisaditas, cómo huelen!!



Agregar el arroz, majada y agua



Pica de colorante y removemos bien, rectificar de sal, para ver qué tal está eh?


 Y en 8 minutos, el arroz perfectooo!!! Y no se pasa para recalentarlo eh?




Animaros a hacerlo, está de vicio!!!

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