Pastelitos de coca de verduras Thermomix

No me digáis que no son monos éstos pastelitos de coca de verduras!! Están deliciosos, fáciles, sanos y económicos!
Con Thermomix.

Coca de verduras, pastelitos Ana Sevilla







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Ingredientes:

-16 obleas de empanadillas
-100 gr. cebolla
-1 diente ajo
-100 gr. pimiento rojo
-100 gr. pimiento freír italiano
-200 gr. calabacín (con o sin piel)
-3 huevos L
-75 gr. aceite oliva suave
-120 gr. harina
-1 cta. levadura Royal
-1 cta. ajo en polvo
-1 cta. sal
-pimienta
-perejil picado
-50 gr. queso rallado
-150 gr. tacos de jamón cocido o pavo o bacon
-queso rallado espolvorear

Preparación:

1- Colocar las obleas en moldes. Reservar.
2- Precalentar el horno a 200º.
3- Picar las verduras, en el vaso: cebolla, ajo, pimiento rojo y verde y calabacín, 4 seg. vel. 4. Reservar en un bol amplio.
4- Sin lavar el vaso, huevos, aceite, harina, levadura, ajo en polvo, sal, pimienta, perejil picado y queso rallado, 10 seg. vel.5. Volcar en el bol de las verduras picadas junto a los tacos de pavo (jamón o bacon), y mezclar bien con la espátula.
5- Llenar los pastelitos, espolvorear queso rallado y hornear (200º) unos 25 a 30 minutos, hasta que tomen color.
Dejar reposar unos minutos. Se degustan fríos , calientes o templados, personalmente , a mí me gustan más hechos de unas horas.



Verduras utilizadas



En moldes acomodamos las obleas



Yo usé pavo, podéis utilizar jamón cocido o bacon



Picamos las verduras todas juntas en 4 segunditos



Picamos las verduras y reservamos.



Mezclamos los ingredientes de la coca



Esto es rápido no, lo siguiente,jajaj



Añadimos las verduras y el pavo y mezclamos



Ahora a rellenar los pastelitos



Crecen como magdalenas, veréis, con copete y todo,jejej



Quesito rallado, para que dore 



Véis qué chulos???



Plato rápido donde los haya!!



El mordisco es bonito, de colorines,jejej jugoso, jugoso



Espero que os guste la idea que se me ocurrió para gastar las obleas, jajaja las tenía congeladas y mirad lo que salió, están riquísimosssss!!


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