Champiñones al gratén

Como en mi casa, mi hija y yo, somos muy de champiñones, se me ha ocurrido esta receta, el nombre le va bien, creo yo! jejejje: Champiñones al gratén, se forma una costrita que es un pecao!!
Con Thermomix.

Champiñones al gratén Ana Sevilla








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Ingredientes:

-4-6 dientes ajo laminados
-30 gr. mantequilla
-120 gr. bacon en tiras (o jamón serrano)
-500-600 gr. champiñones laminados
-pimienta
-1/2 cacito o pastilla caldo carne
-perejil picado
-200 gr. nata cocinar
-2 huevos
-75 gr. queso rallado fundir
-nuez moscada
-sal
-queso rallado espolvorear

Preparación:

1- Ajos y mantequilla, 5 min. Varoma, vel.1, sin cubilete.
2- Añadir el bacon 4 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete.
3- Colocar la mariposa, champiñones laminados, pimienta, cacito, perejil picado, 15 min. Varoma, vel. cuchara, con cubilete. Reservar en un bol.
4- Sin lavar el vaso y sin mariposa, nata de cocinar, huevos, queso rallado, nuez moscada, sal y pimienta, 10 seg. vel.4. (Si le ponéis jamón serrano, cuidado con el sal eh?). Mezclar bien con los champiñones y volcar en una fuente de horno. Espolvorear con queso rallado,
5- Precalentar el horno a 200º . Hornear 15-20 minutos, hasta que se forme una costrita. Dejar reposar unos minutos y a disfrutar, están de escándalo!!




Laminamos los champiñones



Pochamos los ajos en láminas



ahora el bacon



Guisamos los champiñones



Ya guisados, los reservamos



Mezclamos bien los ingredientes que harán la costra



Y mezclamos con los champis guisados



Los he hecho ya tantas veces, en casa nos encantan!



Espolvoreamos el queso



Ya con la costra dorada



Y éstos otro día en otra fuente, cómo le gustan a mi hija!!



Tienen un saborín, delicioso!!



Quedan cuajados y tiernos, con el toque de bacon o jamón, ummmm!



Otra forma de comer esta deliciosa verdura!
Casi todas las semanas caen en mi casa, no dejéis de probarlos, si os gustan los champiñones!!!

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