Chorizos confitados en conserva

Unos chorizos confitados, muy cómodos para tener siempre a mano!
Con Thermomix!














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Ingredientes:

-750 gr. aceite oliva (se recicla toda eh?
-1 hoja laurel
-3 dientes ajo
-1/2 cta. orégano
-2 cayenas
-600 gr. chorizo fresco o semi-seco

Preparación:

1- Aceite, laurel, ajos, orégano y cayenas, 10 min. Varoma, vel. cuchara.
2- Pinchar un poco los chorizos con un tenedor, COLOCAR LA MARIPOSA, y acomodar los chorizos en el vaso, programar de 20 a 25 min. 100º, vel. cuchara. estarán listos cuando empiece a romperse la pielecilla que los envuelve.
3- Pasar a tarros de cristal. Cubrir con el aceite. Se conservan meses en un lugar fresco y oscuro y mucho más tiempo en la nevera.
Todo el aceite de confitarlos se recicla y os sirve para freír huevos, guisar, sofritos....
Se sirven fríos o podéis calentarlos unos segundos en el microondas.
Sirven para degustar en rodajas como pincho, para cocinar.....



calentamos el aceite con las especias



ya está a tope, colocamos la mariposa



pinchamos un poco los choricitos con un tenedor



colocamos los chorizos dentro del vaso, que queden cubiertos



y listos!!! La tripa que los envuelve ya quiere empezar a romperse, ya están!!!




Ésto huele que alimenta!! jejejejej



para un picoteo, un cumple, una merienda, ummmm



no me digáis que son difíciles eh??



Y la hora del vermouth llegó, jejej servido en una bandeja divina que me regaló una juanera de mi grupo de Facebook,  Juaneando con Ana Sevilla, Lucía Solís, gracias amiga, me encanta!!!!! Espero que os guste mi invento, jajajajaja, quedan de cine!!!!


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