Turrón de kikos Thermomix








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Ingredientes:

-2 pizcos de escamas de sal o sal gorda o sal maldon
-5 gr. cacao puro en polvo (o a la taza)
-130 gr. kikos gigantes (30 + 100) (maíz frito)
-75 gr. almendras fritas o tostadas
-100 gr. chocolate negro
-100 gr. chocolate con leche
-100 gr. chocolate blanco
-40 gr. aceite girasol
-60 gr. mantequilla o manteca

Preparación:

1- Espolvorear en el fondo de un molde escamas de sal. Reservar.
2- En un bolecillo, unir el cacao puro con 30 gr. de kikos, dar unas vueltas para que se impregnen bien y colar con un colador para quitar el exceso de cacao. Repartir por el fondo del molde.
3- Picar el resto de kikos (100 gr.), 2 seg. vel.5. Reservar.
4- sin lavar el vaso, moler la almendra, 10 seg. vel.10. Despegar un poco del fondo.
5- Añadir los chocolates troceados y triturar 10 seg. vel.10.
6- Agregar aceite y mantequilla, 4 min, 37º, vel.2.
7- Echar los kikos picados reservados y mezclar, 4 seg. giro izda, vel, 3. Volcar sobre el molde, dar unos golpecitos contra la meseta para que no queden burbujas y dejar unas horas endurecer.
Desmoldar y a flipar! jejejej



espolvoreamos con 2 pellizcos de sal



colamos el exceso de cacao



repartimos los kikos con cacao por el fondo



picamos el resto toscamente, para que se noten los trozos



molemos la almendra



y ahora los chocolates



añadimos la mantequilla y aceite



ya el choco fundido



añadimos los kikos troceados y mezclamos



ya está listo, al molde!



lo dejamos unas horas para que endurezca y...



voilá, piazo lingote crujiente!! jejeje



queda impresionante eh? jejeje



menudo regalito para el paladar!!



una tentación crujiente, bufff



el contraste de sabores es alucinante!!



Sé que hay un turrón de kikos muy famoso , de un gran cocinero, a 12 euros la tableta y por encargo, no lo he probado claro, pero os aseguro que esta versión que me he inventado, está de fábula, jajaj y no sale por 12 euros eh? jajajajaj Espero que os guste otra locura culinaria juanera más! jejejeej


                                                               FELIZ NAVIDADDD!!!

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