Bombones marrón glacé (o turrón) Thermomix














Ingredientes:

-400 gr. castañas cocidas peladas
-400 gr. leche
-1 clavo olor
-pizca canela
-1 cta. vainilla
-pizco sal
-ralladura 1/2 naranja
-200 gr. azúcar
-300 gr. chocolate fondant o negro

Preparación:

*Yo cuezo las castañas 15 minutos en abundante agua con sal, laurel y unas hojitas de hierbabuena, dejo enfriar bien, en la nevera, sumergidas en el agua de cocción y no se pelan muy mal. El peso es ya peladas y cocidas eh?
1- Echar en el vaso, castañas, leche, clavo de olor, canela, vainilla, sal, ralladura y azúcar, programar 20 min. Varoma, vel.1.
2- Quitar el cubilete, colocar en su lugar el cestillo para que evapore y otros 10 min. Varoma, vel.2.
3- Triturar 30 seg. vel.10. Dejar enfriar.
4- Fundir el chocolate, extender bien por los moldes elegidos, de turrón o bombones, a gustos, dejar endurecer, rellenar, extendiendo bien la crema de castañas en el de turrón, o con una manga pastelera los bombones, cubrir con el resto de chocolate fundido y dejar endurecer de nuevo.
Conservar en la nevera.
Esa crema la podéis utilizar para muchos dulces, rellenar bizcochos, troncos, pasteles, hacer bizcochos, magdalenas.......


ya cocidas las castañas y peladas (es un poco entretenido pero merece la pena,jeje)



añadimos resto de ingredientes



ya están casi cocidas con la leche y las especias, vamos a espesarlas



ya va cogiendo forma,jejeje



trituramos para hacer la cremita



y lista, esto es un manjar de diosess!!!!



buff, la hice a boleo eh? Vamos que me la he inventado a mi manera, y tuve que hacer algo con ella, si no, me la comía a cucharadas, jajajaj



rellenamos los moldes de chocolate con la crema,alisamos bien



tapamos con el resto de choco fundido



y aquí rellenando bomboncitos



turrón de castañas, jajajaja si es que mi cabeza no para!!!



está espectacular!!!



Y los bomboncitos ni os cuento, jajaja



el nombre que le he puesto a este invento, es porque la crema me recuerda a los marrón glacé, jejeje



una delicatessen!!!



si una castaña marrón glacé vale a 1 euro , un bombón de éstos, bufff, jajajaja Si tenéis castañicas, hacerlos , que están de miedo, viva la imaginación, jejejej


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