Mostachones de limón Thermomix

Unas galletitas abizcochadas, que hago durante años, receta de las monjas, mostachones de limón,  con Thermomix.

Mostachones de limón Ana Sevilla





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INGREDIENTES:

-3 HUEVOS
-PIZCA DE SAL
-RALLADURA DE 1 LIMÓN
- PIZCA COLORANTE
-250 GR. AZÚCAR
-250 GR. HARINA NORMAL
-1/2 CTA. BICARBONATO

PREPARACIÓN:

1-MARIPOSA, HUEVOS Y SAL, 3 MIN. 37º, VEL 3 1/2.
2-AÑADIR LA RALLADURA, COLORANTE Y AZÚCAR, 3 MIN. 37º, VEL. 3 1/2.
3-PRECALENTAR EL HORNO A 180º- 190º.
4-AÑADIR LA HARINA Y BICARBONATO  A POQUITOS, E IR ENVOLVIENDO CON LA ESPÁTULA, HASTA QUE NO QUEDEN GRUMOS. DEJAR REPOSAR 15 MINUTOS.
5-SOBRE UNA BANDEJA FORRADA CON PAPEL DE HORNO, HACER MONTONCITOS CON DOS CUCHARADITAS DE POSTRE, SEPARADOS ENTRE SÍ, PUES CRECEN MUCHO.
6- HORNEAR (180º-190º),  8 A 10 MINUTOS, EL TIEMPO DEPENDE DE CADA HORNO, VIGILAR QUE NO SE DOREN EN EXCESO PARA QUE NO QUEDEN DUROS.
 DEJAR ENFRIAR ANTES DE DESPEGAR DEL PAPEL.


HUEVOS, BICARBONATO, COLORANTE Y RALLADURA LIMÓN.



BLANQUEAMOS LOS HUEVOS CON SAL



AHORA CON EL AZÚCAR, COLORANTE Y RALLADURA DE LIMÓN



YA INTEGRADA LA HARINA Y BICARBONATO



HACEMOS MONTONCITOS AYUDÁNDONOS CON DOS CUCHARILLAS DE POSTRE



YA HORNEADOS



SON DELICIOSOS, GUARDADOS EN LATAS, DURAN MUCHO TIEMPO.

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