Empanada de carne picada Thermomix


EMPANADA DE CARNE PICADA













INGREDIENTES:

*RELLENO:

-250 GR. CEBOLLA
-35 GR. AJOS PELADOS
-200 GR. PIMIENTO ROJO
-40 GR. ACEITE
-550 GR. CARNE PICADA TERNERA
-SAL Y PIMIENTA
-1/2 CUCHARADITA ORÉGANO SECO
-50 GR. VINO BLANCO
-400 GR. SALSA DE TOMATE CASERO
http://lajuani-anasevilla.blogspot.com/2011/02/salsa-de-tomate-casera.html

*MASA:
-100 GR. AGUA
-100 GR- VINO BLANCO
-100 GR. ACEITE GIRASOL
-550 GR. HARINA NORMAL
-1 CUCHARADITA COLMADA SAL
-HUEVO BATIDO PARA PINTAR

PREPARACIÓN:

*RELLENO:
1-PICAR LA CEBOLLA, AJOS Y PIMIENTO, 3 SEG. VEL.5.
2-ACEITE Y SOFREÍR 15 MIN. VAROMA, VEL1, SIN CUBILETE.
3-CARNE PICADA (DESHACERLA UN POCO), SAL´, PIMIENTA , ORÉGANO Y VINO BLANCO, 5 MIN. VAROMA, VEL. 1. GIRO IZDA, SIN CUBILETE.
4-AÑADIR EL TOMATE CASERO, COCER 5 MIN. VAROMA, VEL.1, GIRO IZDA, CON CUBILETE.DEJAR ENFRIAR UNAS HORAS.
*MASA:
1- AGUA, VINO Y ACEITE, 2 MIN. 37º, VEL.1.
2-HARINA Y SAL, 3 MIN. VEL. ESPIGA.
3-DIVIDIR LA MASA EN DOS, ESTIRAR CON EL RODILLO BIEN FINA, COLOCAR SOBRE UNA BANDEJA, REPARTIR EL RELLENO Y TAPAR, SELLAR LOS BORDES, HACER UN AGUJERITO EN EL MEDIO Y PINCHAR. PINTAR CON HUEVO BATIDO.
4-HORNO PRECALENTADO A 200º, UNOS 40 MINUTOS.



CARNE PICADA, VERDURAS Y TOMATE CASERO


PICAMOS LAS VERDURAS


YA SOFRITAS


LA CARNE YA SOFRITA


RELLENO ENFRIANDO


MASA ESTIRADA


REPARTIMOS EL RELLENO


YA FORMADA


PINCELAMOS CON HUEVO


YA HORNEADA


QUEDA JUGOSÍSIMA Y GUSTA A TODO EL MUNDO, ESPERO QUE OS GUSTE, MI EMPANADA DE CARNE.



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