Huevos a la mayonesa de mar Thermomix

HUEVOS A LA MAYONESA DEL MAR











INGREDIENTES:

-6 HUEVOS
-500 GR. AGUA
-1 CTA. SAL
-CHORRITO DE VINAGRE
*MAYONESA DEL MAR:
-1 HUEVO A TEMP. AMBIENTE
-200 GR. ACEITE GIRASOL
-UN CHORRITO VINAGRE O ZUMO LIMÓN
-PIZCA DE SAL
-100 GR. ATÚN EN ACEITE ESCURRIDO
-6 BARRITAS DE SURIMI
-12 ACEITUNAS RELLENAS DE ANCHOA

PREPARACIÓN:

1-COCER LOS HUEVOS, AGUA, SAL Y VINAGRE AL VASO, PROGRAMAR UNOS 8 MIN. VAROMA, VEL.1. QUE LLEGUE A ESA TEMPERATURA. COLOCAR EL CESTILLO CON LOS HUEVOS, 15 MIN. VAROMA, VEL.2. SACAR , REFRESCAR , PELAR Y PARTIR LONGITUDINALMENTE, RESERVAR LAS YEMAS.
2-PESAR EL ACEITE.
3-SECAR EL VASO, HUEVO, VINAGRE Y SAL, 4 SEG. VEL.4.
4-CON LA MÁQUINA EN MARCHA EN VEL.4. IR ECHANDO POR LA TAPA POCO A POCO EL ACEITE CON EL CUBILETE PUESTO, BJAR RESTOS.
5-AÑADIR AL VASO  YEMAS, ATÚN, PALITOS TROCEADOS Y ACEITUNAS, 4 SEG. VEL.5.
6-RELLENAR LOS HUEVOS, (YO LO HICE CON MANGA PASTELERA CON BOQUILLA RIZADA ANCHA), COLOCAR EL RESTO EN EL CENTRO Y ADORNAR A GUSTOS.



HUEVOS, ATÚN EN ACEITE, ACITUNAS, PALITOS Y ACEITE DE GIRASOL


MAYONESA PREPARADA


RELLENO LISTO


LO DISPONEMOS EN UNA MANGA PASTELERA


RELLENAMOS LOS HUEVOS


ADORNAMOS


Y SERVIMOS BIEN FRÍOS, ESTÁN DELICIOSOS, Y MUY FÁCILES.!!!
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