Rollos de carne en salsa Thermomix

ROLLOS DE CARNE EN SALSA












INGREDIENTES:

*ROLLOS DE CARNE:
-500 GR. CARNE PICADA MEZCLA
-40 GR. CEBOLLA
-2 DIENTES DE AJO
-2 HUEVOS M
-60 GR. PIMIENTO ROJO EN LATA
-.100 GR. ACEITUNAS VERDES SIN HUESO
-20 GR. PAN RALLADO
-20 GR. MIGA DE PAN
-30 GR. LECHE
-SAL. PIMIENTA Y PEREJIL
-85 GR. PANCETA, BACON O JAMÓN SERRANO
*SALSA:
-30 GR. ACEITE
-50 GR. ALMENDRAS TOSTADAS
-1 DIENTE AJO GORDO
-PEREJIL
-COLORANTE UN PIZCO
-75 GR. VINO BLANCO
-50 GR. DE PAN
-400 GR. AGUA CALIENTE
-1/2 CUCHARADITA DE SAL

PREPARACIÓN:

*ROLLOS:
1-CEBOLLA ,AJOS Y PEREJIL, 5 SEG. VEL.5. AÑADIR EL BACON, PIMIENTOS Y ACEITUNAS, 3 SEG. VEL.5. AGREGAR LA MIGA DE PAN REMOJADA EN LA LECHE, CARNE, PAN RALLADO, HUEVOS, SAL Y PIMIENTA, 10 SEG. VEL.5. METER EN LA NEVERA A REPOSAR 2 HORAS.
2-FORMAR DOS ROLLOS, ( SI SE OS PEGAN, ENHARINAROS LAS MANOS UN POCO), COLOCARLOS EN LA BANDEJA DEL VAROMA Y RESERVAR.

*SALSA:
1-CALENTAR EL ACEITE, 5 MIN. VAROMA, VEL.1.AÑADIR EL PAN EN CUADRADITS, LAS ALMENDRAS , EL AJO EN LÁMINAS Y EL PEREJIL, SOFREÍR, 6 MIN. VAROMA, VEL.CUCHARA, SIN CUBILETE.
2-AGREGAR EL VINO BLANCO Y TRITURAR UNOS SEGUNDOS A VEL.6. INCORPORAR EL AGUA CALIENTE, COLORANTE Y SAL, COLOCAR EL VAROMA ENCIMA Y PROGRAMAR 30 MIN. VAROMA, VEL.2.
3-SACAR LOS ROLLOS A UNA OLLA, DARLES UN HERVOR, CORTAR EN RODAJAS LOS ROLLOS, Y SERVIR CON LA SALSA.
ESTÁN DE MOJAR PAN, OS LO ASEGURO.



INGREDIENTES DE LOS ROLLOS DE CARNE


INGREDIENTES PICADITOS


CON EL PAN RALLADO Y EL EMBEBIDO EN LECHE


YA LA MASA REPOSANDO


ROLLOS FORMADOS EN EL VAROMA


PAN Y ALMENDRAS, PARA LA SALSA


SOFRITO DE LA SALSA


DANDO UN HERVOR PARA  QUE PENETRE LA SALSA EN LOS ROLLOS


CORTANDO LA CARNE


LISTO PARA DEGUSTAR



OS ASEGURO QUE QUEDA DELICISO, PARA MOJAR PAN Y NO PARAR!!!!
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