Conejo a las finas hierbas

Conejo a las finas hierbas, más fácil y sano, imposible! Con Thermomix.

Conejo a las finas hierbas Ana Sevilla con Thermomix





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INGREDIENTES:

-1 CONEJO DE 1.200 KG
-100 GR. CEBOLLA
-200 GR. AGUA CALIENTE
-CACITO VEGETAL O PASTILLA
-250 GR. VINO BLANCO
-20 GR. ACEITE
-20 GR. MANTEQUILLA
-ROMERO, TOMILLO, PEREJIL SECO, PIMIENTA Y SAL

PREPARACIÓN:

1-PICAR LA CEBOLLA 2 SEG. VEL.5.
2-SALAR EL CONEJO EN TROZOS, AÑADIR A UN BOL, ESPOLVOREAR LAS ESPECIAS SECAS, LA CEBOLLA PICADA Y VINO BLANCO. DEJAR MACERAR UNAS 4 HORAS.
3-UNA VEZ MACERADO, PONERLO A ESCURRIR, RESERVAR EL CADO DE MACERACIÓN.
4-CALENTAR EL ACEITE Y MANTEQUILLA, 4 MIN. VAROMA, VEL.1. AÑADIR EL CONEJO ESCURRIDO Y SOFREÍR 15 MIN. VAROMA, VEL.CUCHARA, GIRO IZDA, QUITAR EL CUBILETE.
5-INCORPORAR LA MARINADA,CACITO, AGUA CALIENTE Y SAL, 30 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA.
6-PASAR A UNA FUENTE Y HORNO FUERTE 10 MINUTOS,HASTA QUE SE DORE.
ESTÁ EXQUISITO, SANO Y MUY RAPIDITO.


CONEJO TOCEADO



ALIÑADO CON  LAS ESPECIAS



MACERANDO CON EL VINO BLANCO Y LA CEBOLLA PICADITA



ESCURRIENDO Y EL CACITO DE VERDURAS



EL LÍQUIDO DE MACERACIÓN



SOFRIENDO EL CONEJO



YA GUISADO, VAMOS A DARLE COLOR AL HORNO


SIN DORAR


DORADITO , ES MUY SENCILLO, PERO ESTÁ RIQUÍSIMOOOO!!!!
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