Polvorones de almendra y canela Thermomix

Deliciosos polvorones de almendra, canela y ajonjolí, ni los auténticos saben así de ricos!! Con Thermomix.

Polvorones de almendra, canela y ajonjolí Ana Sevilla




*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

INGREDIENTES:

-100 GR. AZÚCAR
-100 GR. ALMENDRAS TOSTADAS
-100 GR. MANTECA DE CERDO A TEMP.AMBIENTE
-250 GR. HARINA NORMAL
-UNA CCHARADITA DE CANELA (A GUSTOS)
-AJONJOLÍ TOSTADO

PREPARACIÓN:

1-TOSTAR LA HARINA , 30 MINUTOS, 100º, VEL. 4, QUITAR EL CUBILETE, DEJAR ENFRIAR.
2-PICAR LAS ALMENDRAS, 4 SEG. VEL.4. RESERVAR.
3-SIN LAVAR EL VASO, HACER EL AZÚCAR GLASS, 15 SEG. VEL.5-7-10.
4-AÑADIR LA ALMENDRA, MANTECA, HARINA Y CANELA, 20 SEG. VEL.5.
5-ACABAR DE AMASAR APRETANDO BIEN, HACIENDO UN CILINDRO, ENVOLVER EN FILM Y METER UN RATO EN LA NEVERA.
5-CORTAR DISCOS GRUESOS, PINTAR CON MANTECA FUNDIDA Y PEGAR SEMILLAS DE SÉSAMO, (AJONJOLÍ).
6- HORNO PRECALENTADO A 190º- 200º, UNOS 7-8  MINUTOS, HASTA QUE EMPIECEN A AGRIETARSE.
DEJAR ENFRIAR TOTALMENTE, ANTES DE MANIPULAR.



TOSTANDO LA HARINA


Añadimos el resto de ingredientes



Lista la masa



Lista la masa bien apretada y unida



hACEMOS EL RULO Y LLEVAMOS A LA NEVERA



CORTANDO LOS POLVORONES



Que sean gorditos, así son más auténticos



Pintar con manteca fundida



Y les pegamos abundante ajonjolí



Antes de hornear



Ya horneados, véis cómo quieren ya agrietarse? Así es el punto bueno



Realmente deliciosos!!



Un manjar navideño, envueltos en celofán o papelitos, os darán palmas con las orejas,jejeje

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