PASTEL DE CABRACHO LIGERO

Tiempo total
Tiempo total:
Tiempo en Thermomix®:
38 minutos
38 minutos
Personas
6 Raciones

Ingredientes

220 GR. CABRACHO SIN PIEL NI ESPINAS (MERLUZA OPTATIVO)
10 LANGOSTINOS
2 HUEVOS
UN BOTE CREMA LIGERA PULEVA
170 TOMATE FRITO
PIMIENTA NEGRA Y SAL

Accesorios

VAROMA

Preparación

PONER EN EL VASO 25O GR. AGUA Y LAS PIELES Y CABEZAS DE LOS LANGOSTINOS. EN EL CESTILLO EL CABRACHO Y ENCIMA LOS LANGOSTINOS PELADOS. PROGRAMAR 8 MIN. VAROMA, VEL.2. EL FUMET LO COLAMOS Y NOS SIRVE PARA CUALQUIER PREPARACIÓN.
SECAR EL VASO, AÑADIR TODOS LOS INGREDIENTES Y 6 SEG. VEL.4.
ECHAR EN UN MOLDE, COLOCAR EN EL VAROMA,  600 GR. AGUA AL VASO Y PROGRAMAR, TAPADO CON PAPEL DE COCINA 30 MIN. VAROMA, VEL.2.
DEJAR ENFRIAR BIEN Y DESMOLDAR, SERVIR ACOMPAÑADO DE LECHUGA CORTADA EN JULIANA.
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