Brioche con forma de calabaza

Brioche con forma de calabaza

Brioche con forma de calabaza thermomix

Ingredientes

25 gr. levadura fresca
70 gr. leche
510 gr. más o menos de harina de fuerza
50 gr. azúcar(si se quiere más dulce un poco más)
una cucharadita de sal
5 huevos m
300 gr. mantequilla ablandada


Preparación

leche y azúcar, 1 min. 37º vel 2
levadura 4 seg. vel.4
mantequilla20 seg. vel.2, hasta que esté derretida
huevos, uno a uno por el bocal, con la máquina en marcha a vel. 2 y 1/2
harina, sal 10 seg. vel.5.después 3 min. vel espiga.dejar levar en el vaso hasta que salga por el bocal, 1 hora más o menos.
Con la espátula, aplastar un poco la masa, queda muy pegajosa, es así, meter en el molde elegido y volver a dejar levar.horno precalentado 40 o 50 minutos.
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