BRIOCHE CON FORMA DE CALABAZA

Tiempo total
Tiempo en Thermomix®:
Tiempo de horneado:
5 minutos
50 minutos
Personas
8 Raciones

Ingredientes

25 GR. LEVADURA FRESCA
70 GR. LECHE
510 GR. MÁS O MENOS DE HARINA DE FUERZA
50 GR. AZÚCAR(SI SE QUIERE MÁS DULCE UN POCO MÁS)
UNA CUCHARADITA DE SAL
5 HUEVOS M
300 GR. MANTEQUILLA ABLANDADA

Accesorios

Preparación

LECHE Y AZÚCAR, 1 MIN. 37º VEL 2
LEVADURA 4 SEG. VEL.4
MANTEQUILLA20 SEG. VEL.2, HASTA QUE ESTÉ DERRETIDA
HUEVOS, UNO A UNO POR EL BOCAL, CON LA MÁQUINA EN MARCHA A VEL. 2 Y 1/2
HARINA, SAL 10 SEG. VEL.5.DESPUÉS 3 MIN. VEL ESPIGA.DEJAR LEVAR EN EL VASO HASTA QUE SALGA POR EL BOCAL, 1 HORA MÁS O MENOS.
CON LA ESPÁTULA, APLASTAR UN POCO LA MASA, QUEDA MUY PEGAJOSA, ES ASÍ, METER EN EL MOLDE ELEGIDO Y VOLVER A DEJAR LEVAR.HORNO PRECALENTADO 40 O 50 MINUTOS.
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