Empanadillas de bacalao Thermomix

Empanadillas de bacalao y puerros Thermomix

Empanadillas de pescado realmente ricas. Recetas Semana Santa o cualquier otro día.

Empanadillas de bacalao Thermomix


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Ingredientes:

-180 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-30 gr. aceite
-15 gr. harina
-200 gr. leche
-sal
-pimienta
-nuez moscada
-180-200 gr. migas de bacalao desalao
-hojas perejil fresco
-obleas de empanadillas


Preparación:

1- Picar el puerro, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y pochar 6 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete.
2- Agregar la harina, 2 min., 100º, vel.3.
3- Leche, sal, pimienta y nuez moscada, 5 min., 100º, vel.4.
4- Por último el bacalao y perejil picado, 4 min. 100º, vel.4. Extender sobre una fuente y dejar enfriar.
5- Rellenar obleas de empanadillas, sellar y freír u hornear.

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Empanadillas de bacalao Thermomix

picar el puerro


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Pochar


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harina


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bechamel


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Bacalao


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Espesa

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Enfriar

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Rellenar las obleas

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