Arroz de cocido al horno olla GM

Arroz de cocido al horno olla GM.

Cocina de aprovechamiento total. Qué rico está este arroz con los restos del puchero.

Arroz de cocido al horno olla GM



Ingredientes:

-4-6 dientes ajo
-aceite
-1 vasito medidor tomate natural triturado o troceado
-1 cta. café pimentón
-3 vasitos medidores arroz
-6 vasitos medidores caldo cocido
-restos de cocido desmenuzado (Carne morcillo, lacón, jamón, espinazo, pollo, costilla, chorizo, garbanzos, zanahoria, patata......)


Preparación:

1- Pochar los ajos laminados con un chorro de aceite en menú freír.
2- Agregar el tomate troceado, 3 minutos, turbo, válvula cerrada, 140º, alta presión
3- Sofreír 1 minuto el arroz con el pimentón. Agregar el caldo caliente y repartir la carne desmenuzada.
4- Remover, rectificar de sal y menú horno 120º, 20 minutos SIMULTÁNEAMENTE con el cabezal,  16-18 minutos a 175º. Guiaros por el tiempo del cabezal. Agitar la olla por las asas durante la cocción.
Cancelar menú, remover, reposar  con la tapa de la olla 5 minutos y servir.

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Arroz de cocido al horno olla GM

Pochar los ajitos


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Sofreír el tomate


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Sofreír el arroz


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Cocer


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Reposado 


Arroz de cocido al horno olla GM

A disfrutar de un arroz de aprovechamiento

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