Quesada pasiega (Thermomix, tradicional y olla GM)

Quesada pasiega (Thermomix, tradicional y olla GM)

Me la ha pasado una juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Carmen Prieto, la adapté a la olla GM, Thermomix y tradicional y sale deliciosaaaaaa!!

Quesada pasiega (Thermomix, tradicional y olla GM) Ana Sevilla


Quesada pasiega (Thermomix, tradicional y olla GM)



Olla gm

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Ingredientes:

-3 huevos
-3 quesitos
-1 yogurt natural o de limón
-15 gr. mantequilla fundida
-180 gr. azúcar
-110 gr. harina normal de trigo
-400 gr. leche
-pizca sal


Preparación:

*Thermomix:
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Todos los ingredientes al vaso, 20 seg. vel.5. Volcar en un molde engrasado y enharinado, que la masa quede como con 1,5 cm. de grosor.
3- Hornear (180º), como 50-60 minutos, pinchar con palillo, si sale limpio, ya está lista.

*Tradicional:
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Todos los ingredientes al vaso de la batidora, y triturar con el turmix hasta que noq ueden grumitos. Volcar en un molde engrasado y enharinado, que la masa quede como con 1,5 cm. de grosor.
3- Hornear (180º), como 50-60 minutos, pinchar con palillo, si sale limpio, ya está lista.

*Olla GM:
1-Engrasar la cubeta con mantequilla fundida hasta la mitad. Válvula abierta, menú horno, 60 minutos, 110º. Cuando termine, cancelar menú y dejar sin abrir la tapa media hora que temple y se forme el hueco,
2- Abrir, colocar el cabezal unos 10-15 minutos 200º, que tome un poco de color, dejar que enfríe, desmoldar y espolvorear con azúcar glas mezclada con un poco de canela.


Quesada pasiega (Thermomix, tradicional y olla GM)

Yo la hago en la olla GM, así no gasto luz


Quesada pasiega (Thermomix, tradicional y olla GM)

Ya cuajada la doramos


Quesada pasiega (Thermomix, tradicional y olla GM)

Quesada pasiega (Thermomix, tradicional y olla GM)

Dejar enfriar y desmoldar


Quesada pasiega (Thermomix, tradicional y olla GM)

Está de rechupete, lo que me gustan las quesadas !!


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