Arroz meloso con costillas Thermomix

Arroz meloso con costillas con Thermomix.

A quién no le gusta este arroz? . De momento, no he conocido a nadie, jeje, viva e arroz con lo que sea!

Arroz meloso con costillas con Thermomix Ana Sevilla


Arroz meloso con costillas con Thermomix


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Ingredientes:

- 400-500 gr. costillas de cerdo ibérico adobado (O normal)
- 2 dientes ajo
- perejil
- 150 gr. cebolla
- 100 gr. pimiento rojo
- 50 gr. aceite
- 80 gr. tomate nat. triturado
- 80 gr. vino blanco
- 800 gr. caldo carne (O agua y pastilla)
- 1 hoja laurel
- sal
- 300 gr. arroz
- pizca colorante o azafrán


Preparación:

1- Cortar las costillas en trozos pequeños. Reservar.
2- Hacer una picada con los ajos y perejil, 5 seg. vel.5. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, picar la cebolla, pimiento rojo y aceite, 4 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas y sofreír, 8 min. Varoma, vel vel. cuchara.
4- Añadir el tomate, costillas y vino blanco, 10 min. Varoma, vel. cuchara.
5- Caldo de carne, laurel y sal, 20 min. Varoma, vel. cuchara..
6- Por último, el arroz, picada reservada y colorante o azafrán, 15 min. 100º, giro izda. vel. 1.
Volcar en una fuente, reposar 5 minutos y servir.

Arroz meloso con costillas con Thermomix

Trocear la costilla


Arroz meloso con costillas con Thermomix

Hacer la picada


Arroz meloso con costillas con Thermomix

Picar el sofrito


Arroz meloso con costillas con Thermomix

Volcar en una fuente y dejar reposar 


Arroz meloso con costillas con Thermomix

Y a comer!


Arroz meloso con costillas con Thermomix

Ayyy, me chifla el arroz!

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