Popietas de lenguado rellenas de langostinosThermomix

Popietas de lenguado rellenas de langostinos con Thermomix,

Deliciosa receta, original, para un día de celebración. Con Thermomix.

Popietas de lenguado rellenas de langostinos Ana Sevilla con Thermomix


Popietas de lenguado rellenas de langostinos Ana Sevilla con Thermomix




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Ingredientes:

-12 lomitos de lenguado u otro pescado blanco
-sal
-pimienta
-12 tiras bacon (6 lochas)
-12 langostinos
-75 gr. cebolleta
-2 dientes ajo
-30 gr. aceite
-1 cda. sopera harina
-200 gr. cerveza
-150 gr. fumet pescado o langostinos
-perejil picado


Preparación:

1- Extender cada lomito de lenguado, salpimentar, poner una tira de bacon y un langostino y enrollar, envolviendo con film girando los extremos, Colocar en el varoma, reservar.
2- Picar cebolleta y ajos, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y pochar 8 min. Varoma, vel. 1.
3- Agregar la harina, 1 min. 100º, vel.2.
4- Cerveza, fumet, perejil picado, sal (Poca) y pimienta, colocar el varoma en su posición, 18-20 min. Varoma, vel.2. Retirar el varoma y triturar 10 seg. vel.8.
5- Desenvolver las popietas, el juguillo que sale de los rollitos añadir a la salsa y en una cacerola, dar un pequeño hervor al conjunto.



Popietas de lenguado rellenas de langostinos con Thermomix

Lenguaditos , 


Popietas de lenguado rellenas de langostinos con Thermomix

Podéis pedir en la pescadería que os los fileteen o comprarlos ya en filetes


Popietas de lenguado rellenas de langostinos con Thermomix

Ahi el relleno de cada lomito


Popietas de lenguado rellenas de langostinos con Thermomix

Enrollar


Popietas de lenguado rellenas de langostinos con Thermomix

Una popieta lista


Popietas de lenguado rellenas de langostinos con Thermomix

Envolver en film y girar los extremos


Popietas de lenguado rellenas de langostinos con Thermomix

Lo hacemos con todos 


Popietas de lenguado rellenas de langostinos con Thermomix

Y al vapor


Popietas de lenguado rellenas de langostinos con Thermomix

Hacer la salsa


Popietas de lenguado rellenas de langostinos con Thermomix

Popietas de lenguado rellenas de langostinos con Thermomix

Popietas de lenguado rellenas de langostinos con Thermomix

El pescado ya hecho al vapor , más sano


Popietas de lenguado rellenas de langostinos con Thermomix

La salsa la trituramos


Popietas de lenguado rellenas de langostinos con Thermomix

Popietas de lenguado rellenas de langostinos con Thermomix

Este jugo lo añadís tambien a la salsa eh? No se tira que es un pecao!


Popietas de lenguado rellenas de langostinos con Thermomix

Umm, no podréis comer sólo uno.


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