Trufas de licor Thermomix

Trufas de licor con Thermomix.

Unas sencillísimas Trufas de licor. Qué pecao!. No podrás comer sólo una.

Trufas de licor con Thermomix Ana Sevilla



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Ingredientes:

-180 gr. nata montar
-200 gr. chocolate negro
-90 gr. chocolate fondant repostería
-90 gr. chocolate blanco
-40 gr. licor (Whisky, brandy, coñac......)
-cacao puro o a la taza en polvo o fideos de chocolate


Preparación:

1- Calentar la nata 3 min. 90º, vel.1. Añadir los chocolates troceados, 2-3 min. 37º, vel.2. Hasta que dejemos de oír las cuchillas tropezar con trozos.
2- Añadir el licor y mezclar 20 seg. vel.4. Llevar a un bol a la nevera unas horas hasta que endurezca. Unas 3 ó 4 ya bastan. Se puede dejar de un día para otro.
3- Tomar porciones  untar las manos con cacao puro en polvo o a la taza, y formar bolitas. O podéis pasar las bolas por fideos de chocolate.
Llevar a la nevera . Congelan bien.

Trufas de licor con Thermomix

Preparar los ingredientes


Trufas de licor con Thermomix

Fundir los chocolates con la nata caliente


Trufas de licor con Thermomix


Trufas de licor con Thermomix

Llevar a la nevera unas horas


Trufas de licor con Thermomix

Ya con la textura perfecta


Trufas de licor con Thermomix

Con dos cucharitas vamos tomando porciones, como si fueran albondiguitas


Trufas de licor con Thermomix

Y rebozamos en fideos de chocolate o cacao en polvo


Trufas de licor con Thermomix

A la nevera, y a permitirse un caprichito de vez en cuando.

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