Conejo al ajillo olla GM

Conejo al ajillo olla GM.

Deliciosa y sencilla forma de comer esta carne tan sana.

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Ollas gm

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Ingredientes:

-un conejo troceado
-sal
-pimienta
-ajo en polvo
-aceite
-8-10 dientes ajo enteros gordos (75-100 gr.)
-1 cta. tomillo
-1vasito medidor vino blanco
-1 y medio vasito medidor caldo carne (O agua y 1/2 pastilla)


Preparación:

1- Salpimentar el conejo y sazonar con ajo en polvo. Echar aceite y los ajos enteros a la cubeta y en menú freir ir dorándolos. Cuando ya quieran coger color, añadir el conejo troceado y dorar el conjunto hasta que tome color.
2- Sacar los ajos sofritos y majar en el mortero junto al hígado del conejo y un poco de sal. Añadir el vino al mortero y volcar en la cubeta. Evaporar 3-4 minutos el alcohol destapado.
3- Agregar el caldo y tomillo, válvula cerrada, menú guiso 130º, 15 minutos, media presión.

Conejo al ajillo olla GM

Sazonar los trozos de conejo


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Doramos un poco los ajos


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Añadimos el conejo sazonado en trozos


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Majar los ajos con el hígado


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Dar un buen hervor para evaporar el alcohol


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Hacer una pasta con los ajos y el hígado


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Ya guisadito, qué bien huele!!


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Umm me chifla así el conejo!!

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