7 de octubre de 2016

Quesada de plátano (Thermomix, olla GM y tradicional)

Que tenéis por la nevera bailando unos plátanos maduros? Pues nada, a darles salida con una rica Quesada de plátano, Thermomix, olla GM y cocina tradicional.

Quesada de plátano (Thermomix,  olla GM y tradicional) Ana Sevilla







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Ingredientes:

-200 gr. plátano pelado maduro
-130 gr. leche
-130 gr. azúcar
-1 yogurt nat. o griego o limón
-60 gr. queso Burgos o untar o quesitos
-200 gr. nata, montar, cocinar o leche Ideal
-3 huevos
-60 gr. harina
-ralladura de 1 limón
-1 cta. levadura tipo Royal
-pellizco sal
-chocolate rallado (Opcional)


Preparación:

*Thermomix:
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Triturar los plátanos, con la leche y el azúcar, 10 seg. vel.6. Añadir el resto de ingredientes, yogurt, queso, nata, huevos, harina, ralladura, levadura y sal, 15 seg. vel.5.
 Volcar en un molde engrasado y enharinado, que la masa quede como con 1,5 cm. de grosor.
3- Hornear (180º), como 50-60 minutos, pinchar con palillo, si sale limpio, ya está lista.

*Tradicional:
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Triturar en el vaso del turmix, los plátanos, con la leche y el azúcar. Añadir el resto de ingredientes, yogurt, queso, nata, huevos, harina, ralladura, levadura y sal, y volver a triturar hasta que quede fino.Volcar en un molde engrasado y enharinado, que la masa quede como con 1,5 cm. de grosor.
3- Hornear (180º), como 50-60 minutos, pinchar con palillo, si sale limpio, ya está lista.

*Olla GM:
1-Engrasar la cubeta con mantequilla fundida hasta la mitad. Válvula abierta, menú horno, 60 minutos, 110º. Cuando termine, cancelar menú y dejar sin abrir la tapa media hora que temple y se forme el hueco,
2- Abrir, colocar el cabezal unos 10-15 minutos 200º, que tome un poco de color, dejar que enfríe, desmoldar y espolvorear con chocolate rallado.




Utilizar plátanos bien maduros



Triturar



Volcar en la cubeta de olla GM



Ya está!



O en una fuente para horno 



Ya lista en el horno convencional



Queda muy jugosita!

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