Pollo a la cerveza olla GM

Pollo a la cerveza olla GM.

Receta dedicada a Charo Hernández, miembro de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla. Me la pidió para la olla y ahí está. ¡Espero que os guste, está , ummm!

Pollo a la cerveza olla GM Ana Sevilla


Pollo a la cerveza olla GM


Ollas gm

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Ingredientes:

-200 gr. cebolla en juliana
-150 gr. zanahoria en rodajas
- aceite
-1 pollo troceado
-sal
.pimienta
-250-300 ml. cerveza
-pastilla o cacito de pollo
-perejil picado
-1 hoja laurel


Preparación:

1- Precalentar el aceite en 15 minutos en freír a máxima temp. cuando empiece a descontar, pochar la cebolla en juliana ,  zanahoria y pollo salpimentado  hasta que la verdura esté blanda y termine el tiempo.
2- Añadir la cerveza, pastilla , perejil picado, laurel , sal y pimienta, y en freír unos 5 minutos destapado,  para favorecer la evaporación del alcohol.
3- Válvula cerrada, menú guiso, 15 a 18 minutos, 130º, media presión.

Pollo a la cerveza olla GM

Salpimentar el pollo


Pollo a la cerveza olla GM

Preparar las verduras del sofrito


Pollo a la cerveza olla GM

Ir dorando todo el conjunto


Pollo a la cerveza olla GM

Cuando está pochadito


Pollo a la cerveza olla GM

Añadir la cerveza


Pollo a la cerveza olla GM

Listo, preparar pan, que está de vicio!!


Pollo a la cerveza olla GM

Platazo que me comí, jeje

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