Pechugas envueltas rellenas de queso olla GM

Pechugas envueltas rellenas de queso olla GM.

Originales Pechugas envueltas rellenas de queso olla GM. Están muy, muy ricas. Vestidas para una fiesta, jeje.

Pechugas envueltas rellenas de queso olla GM



Ollas gm

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Ingredientes:

-2-3 pechugas pollo
-2-3 cuñas queso semicurado o curado
-sal
-pimienta
-12-18 lonchas panceta fina
-agua
-aceite
-2 ctas. postre harina
-3/4 vasito medidor vino blanco
- 2 vasitos medidores caldo pollo o carne
-perejil picado


Preparación:

1- Hacer como un bolsillito en cada pechuga e introducir una cuña de queso. Salpimentar y envolver en la panceta y después hacer dos rollos con film, girando los extremos sobre la meseta. Reservar.
2- Calentar un poco de aceite en la cubeta, añadir la harina y sofreír 2 minutos removiendo.
3- Agregar el vino blanco, caldo de pollo o carne y perejil, dar un hervor destapado. Colocar la rejilla y encima las pechugas, válvula cerrada, menú vapor, 10 minutos, 130º, media presión.
4- Sacar las pechugas y quitar el film,  (Echar a la salsa el jugo que sueltan). Dejar la rejilla dentro, colocar encima la carne, posar el cabezal a 225º, unos 20-25 minutos, hasta que tome color.

Pechugas envueltas rellenas de queso olla GM

Hacer un corte 


Pechugas envueltas rellenas de queso olla GM

Introducir una cuña de queso


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Colocar las lonchas de panceta


Pechugas envueltas rellenas de queso olla GM

Envolver la pechuga


Pechugas envueltas rellenas de queso olla GM

Preparadas para gisar


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Sofreír un poquito


Pechugas envueltas rellenas de queso olla GM

Pechugas envueltas rellenas de queso olla GM

Añadir vino y caldo y colocar la rejilla


Pechugas envueltas rellenas de queso olla GM

Hacer las pechugas al vapor


Pechugas envueltas rellenas de queso olla GM

Ya está ahora la sacamos


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Quitar el film y volver a introducir a la cubeta


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Vamos a darles con el cabezal


Pechugas envueltas rellenas de queso olla GM

Y tachán listas!!


Pechugas envueltas rellenas de queso olla GM Ana Sevilla

Está riquísimas y originales.

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