Sofrito para envasar (Fritada) olla GM

Súper cómodo para multitud de preparaciones. Sofrito para envasar (Fritada), olla GM.

Sofrito para envasar (Fritada), olla GM. Ana Sevilla





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Ingredientes:

-1 vasito medidor aceite oliva
-2 cebollas grandes (600 gr.)
-4 dientes ajo láminas
-2 pimientos rojos (600-700 gr.)
-2 pimientos verdes freír (200-250 gr.)
-1 calabacín (350 gr.)
-4 ctas. sal
-2 vasitos medidores tomate nat. troceado o triturado
-1 vasito medidor tomate frito


Preparación:

1- Trocear las verduras: Cebolla en pluma fina, ajos en láminas, pimiento rojo y verde en brunoise (Trocitos pequeñitos), calabacín en dados pequeños, tomate troceado.
2- Calentar el aceite en menú freír, 25 minutos a 180º-200º. Cuando comience a descontar echar la cebolla y ajos y sofreír 5 minutos. A continuación pimiento rojo y verde y calabacín, 4 ctas. sal y freír hasta que se agote el tiempo., removiendo de vez en cuando sin tapa.
3- Agregar el tomate, remover, válvula cerrada, menú turbo, 10 minutos, 140º, alta presión.
Envasar en tarros y hacer el vacío o cocer unos 25 minutos y listo para mucho tiempo.
*Sirve para sofritos de arroces, empanadas, rellenar tortitas , mezclado con atún y queso rallado, tiene multitud de usos y es súper cómodo.


Preparar las verduras



Sofreir cebolla en pluma y ajo en láminas



Pimiento 



Cuando comience a ablandar




Añadir resto de verduras



Y por último el tomate



Remover bien





Listo qué rico!! 




Cocer los tarros 25 minutos cubiertas las tapas con agua, y contando desde que comienza a hervir el agua,



Ya la despensa con unos cuantos no me llegan para todo el verano eh? 



Y abrir un tarro y súper cómodo.


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