Pechugas envueltas Thermomix

Pechugas envueltas con Thermomix.

Tiernas, jugositas y con un saborazo, rellenas de queso que se funde, umm.

Pechugas envueltas rellenas de queso, Ana Sevilla con Thermomix.


Pechugas envueltas con Thermomix

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Ingredientes:

-2 pechugas pollo grandes
-2 cuñas queso semicurado o curado
-sal
-pimienta
-12 lonchas panceta fina
-30 gr. aceite
-2 ctas. postre harina
-100 gr. vino blanco
-400 gr. caldo pollo o carne
-perejil picado


Preparación:

1- Hacer como un bolsillito en cada pechuga e introducir una cuña de queso. Salpimentar y envolver en la panceta y después hacer dos rollos con film, girando los extremos sobre la meseta. Colocar en el fondo del varoma.
2- Calentar el aceite, 3 min Varoma, vel.1. Añadir la harina y sofreír 2 min. 100º, vel.3.
3- Agregar el vino blanco, caldo de pollo o carne y perejil, colocar el varoma en su posición, 30 min. Varoma, vel.2.
4- Precalentar el gratinador del horno. Desenvolver las pechugas echando al vaso el jugo que sueltan.
Colocar en una fuente de horno pechugas y salsa (Rectificar de sal) y gratinar hasta que tome color.

Pechugas envueltas con Thermomix

Hacer un corte 


Pechugas envueltas con Thermomix

Introducir una cuña de queso


Pechugas envueltas con Thermomix

Colocar las lonchas de panceta


Pechugas envueltas con Thermomix

Envolver la pechuga


Pechugas envueltas con Thermomix

Y envolver en film


Pechugas envueltas con Thermomix

Sofreír la harina


Pechugas envueltas con Thermomix

Pechugas envueltas con Thermomix

Y a dorar al gratinador, veréis que olor sale.


Pechugas envueltas con Thermomix

Venga, que se enfrían


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