Brioche portugués olla GM

Brioche portugués relleno de chocolate con olla GM.

Es un pequeño vicio, pan dulce relleno de chocolate. Atreveros , porque es muy fácil.


Brioche portugués relleno de chocolate olla GM Ana Sevilla


brioche portugués relleno de chocolate con olla GM.



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Ingredientes:

*Salen dos brioches.
-120 gr. leche
-90 gr. mantequilla
-15-20 gr. levadura fresca panadero
-520 gr. harina fuerza
-3 huevos
-120 gr. azúcar
-1 cta. vainilla
-pizco sal
-unos 150 gr. chocolate con leche en tableta
-huevo o leche pintar
-adornos, guindas, almendras, azúcar glas.......


Preparación:

1- Hacer la masa con Thermomix o tradicional y dejar levar hasta que doble volumen.
Desgasificar amasando de nuevo un poco para quitar el aire. Dividir en dos, salen dos brioches. Cortar cada parte en unas 7 porciones, de unos 75 gr. cada una, estirar cada parte, e introducir 2 onzas de chocolate y bolear. Ir colocando en la cubeta engrasada.
2- Introducir la cubeta, pintar con huevo o leche templada. Tapar, válvula abierta y pulsar menú recalentar 3 minutos, cancelar menú y dejar como 30 minutos, que leve de nuevo, sin abrir.
3- Hornear 25minutos , válvula abierta , menú horno, 120º. Cancelar menú y colocar el cabezal unos 8-10 minutos a 175º, hasta que tome un poco de color. Enfriar en la rejilla.

brioche portugués relleno de chocolate con olla GM.

Hacer la masa y levar


brioche portugués relleno de chocolate con olla GM.

Desgasificar


brioche portugués relleno de chocolate con olla GM.

Hacer los bollitos rellenando con choco


brioche portugués relleno de chocolate con olla GM.

Poner en el fondo de la cubeta


brioche portugués relleno de chocolate con olla GM.

Ya levado


brioche portugués relleno de chocolate con olla GM.

Pintar con huevo y adornar


brioche portugués relleno de chocolate con olla GM.

A hornear


Brioche portugués relleno de chocolate olla GM Ana Sevilla

Queda muy, muy rico y sin horno.


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