11 de julio de 2016

Arroz con salchichas al vino tinto olla GM

Una combinación bien rica, Arroz con salchichas al vino tinto en olla GM.

Arroz con salchichas al vino tinto olla GM Ana Sevilla






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Ingredientes:

-400-500 gr. salchichas frescas (Pollo, pavo, cerdo...)
-aceite
-2 dientes ajo en láminas
-3/4 vasito medidor vino tinto
-1/2 cta. orégano
-1/2 cebolla
-1 pimiento verde
-1 vasito medidor tomate nat. triturado
-1 cta. pimentón
-1 hoja laurel
-3 vasitos medidores arroz
-4 vasitos caldo carne (O agua y pastilla)


Preparación:

1- Cortar las salchichas en 3-4 trozos. Sofreír en un poco de aceite los ajos en láminas, cuando comiencen a dorar, añadir los trozos de salchichas y dorar. Agregar el vino tinto y orégano y dejar evaporar el alcohol destapado 4-5 minutos, Reservar este sofrito.
2- Sin lavar la cubeta, sofreír la cebolla y pimiento picaditos. Cuando esté blando, añadir el tomate y pimentón, remover, válvula cerrada, menú turbo, 3 minutos, 130º, alta presión.
3- Agregar el arroz, sofreír un poco, el sofrito reservado de salchichas con el jugo, caldo y laurel:
*Modelo E: Válvula cerrada, menú guiso, 8 minutos, 130º, media presión.
*Modelo F y G: Válvula cerrada, menú arroz, 8 minutos, 130º, alta presión.
Dejar reposar 5 minutos y servir.


Sofreír las sachichas con el ajito en láminas, 



Ya doraditas



1añadir el vino y especias



Guisar 



Reservamos



Hacer el sofrito


Ya listo



Rehogar un poco el arroz



Y a cocer, umm



Remover y a degustar un completo plato!






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