Sandwich de atún y tomate olla GM

Sencilla receta veraniega, Sandwich de atún y tomate, en una pieza, cortar y comer. Olla GM.

Sandwich de atún y tomate Ana Sevilla olla GM





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*Con esta receta, podéis participar en el 42º JUANIRETO de mi grupo  Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.

El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta,  ya sea con Thermomix,  tradicional u Olla GM.
 Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO del 42º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin. 

Los regalitos que sortearé en la fecha tope serán:

-1er premio: Mis 2 libros dulce y salado de recetas Thermomix y 2 flores de vinilo juaneras.





-2º premio: Mi libro para olla GM y 2 flores de vinilo juaneras.





*3er premio: Delantal juanero y 2 flores de vinilo juaneras.













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Ingredientes:

-aceite
-70 gr. cebolla
-20 gr. ajos
-70 gr. pimiento verde
-70 gr. pimiento rojo
-600 gr. tomate nat. triturado
-sal
-pimienta
-1 cta. azúcar
-2 huevos cocidos
-200 gr. atún escurrido
-12 rebanadas pan de molde integral o normal
-3 huevos batidos con sal


Preparación:

1- Sofreír hasta que esté blanda la verdura picadita, cebolla, ajos, pimiento verde y rojo. Añadir el tomate, sal, pimienta y azúcar, Válvula cerrada, turbo, 8 minutos, 130º, alta presión. Despresurizar, añadir los huevos cocidos picados y el atún, mezclar bien. Reservar.
2- Recortar las esquinitas al pan de molde, poner 4 rebanadas en el fondo de la cubeta engrasada, cubrir con 1 huevo batido, extender la mitad del tomate, tapar con mas pan, huevo batido, la otra mitad de tomate y terminar con pan y huevo batido.
3- Válvula abierta, menú horno, 40 minutos, 120º. Cancelar menú y, colocar el cabezal unos 10 minutos a 200º.
Dejar reposar unos minutos y desmoldar. Se sirve caliente o a temp. ambiente.


Pochar las verduritas



Hacer la salsa



Añadir el atún y huevo



Ir poniendo capas de pan



Y salsa





Mojar con huevo batido 
un poco cada capa de pan



Dorar con el cabezal



Y listo!!



Sabe a empanada pero con pan de molde

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