9 de mayo de 2016

Arroz con leche a las tres leches olla GM

Cremoso y diferente, Arroz con leche a las tres leches, olla GM.

 Arroz con leche a las tres leches olla GM Ana Sevilla





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Ingredientes:

-250 gr. arroz redondo
-2 vasitos medidores agua fría
-2 palos canela
-pizca sal
-1.000 gr. leche entera
-400 gr. leche ideal evaporada
-370 gr. leche condensada
-50 gr. azúcar
-25 gr. mantequilla
-ralladura de 1 limón
-canela espolvorear

Preparación:

1- Pasar el arroz por agua fría, bajo el grifo en un colador, escurrir bien. Introducir en la olla junto a los dos vasitos de agua, palos canela y sal, válvula cerrada, menú guiso., 1 min,. 130º, media presión.
2- Despresurizar, añadir la leche entera, leche evaporada, leche condensada, azúcar y mantequilla, remover bien.
*Modelo E:  Válvula cerrada, menú guiso., 8 min,. 130º, media presión.Cuando termine, DEJAR 15 MINUTOS SIN TOCAR LA OLLA.
*Modelo F y G: *Modelo E:  Válvula cerrada, menú arroz, 8 min,. 130º, alta presión.Cuando termine, DEJAR 15 MINUTOS SIN TOCAR LA OLLA.
3- Abrir, añadir la ralladura de limón, pulsar menú guiso, 110º,  sin tapa unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Volcar en bol/es, espolvorear con canela en polvo, dejar templar unos minutos y tapar con film para que no cree costra, llevar a la nevera.





Pasamos el arroz por el grifo



Usamos estos tipos de leche, mas la normal de vaca



Cocer un minuto el arroz



Añadir resto de ingredientes



Pasados los 15 minutos de reposo



Cocer sin tapa unos 5 minutos para que creme


Queda de lujo!

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