22 de abril de 2016

Tarta brownie y flan

Una dulce combinación, Tarta brownie y flan con Thermomix. Súper sencilla y que hará las delicias de vuestros comensales.

Tarta brownie y flan Ana Sevilla con Thermomix



*Con esta receta, podéis participar en el 41º JUANIRETO de mi grupo  Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.

El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta,  ya sea con Thermomix,  tradicional u Olla GM.
 Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO del 41º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin. 

El último día de la fecha tope, sortearé estos 3 lotes de detallazos juaneros, entre todos los participantes. 
Han sido realizados todos a mano por Encarna García, su web "Elige tu detalle", pasaros a verla, hace cosas muy bonitas y personalizadas.



*1er Premio: funda thermomix, cestillo grande, bandeja cristal, posavasos y 2 flores de vinilo juaneras.



2º Premio: Funda olla GM, cestillo pequeño, botella licor, posavasos y dos flores de vinilo juaneras.



3er Premio: 2 mantelitos, salvamantel, posavasos y 2 flores vinilo juaneras.


         Mis libros para Thermomix, dulce y salado. Para más info: haorion@hotmail.com


*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con olla GM.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

*Brownie:
-180 gr. mantequilla
-180 gr. chocolate fondant
-3 huevos L
-250 gr. azúcar
-1 cta. vainilla líquida
-110 gr. harina
-1 cta. sal
-150 gr. nueces tostadas

1- Precalentar el horno a 180º.
2- Fundir la mantequilla con el chocolate troceado, 5 min. 60º, vel.2. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, huevos, azúcar y vainilla, 3 min. 37º, vel.3. Otros 3 minutos sin temperatura misma velocidad.
4- Añadir el chocolate fundido y mezclar, 10 seg. vel.2.
5- Agregar la harina y sal, 5 seg. vel.2.
6- Nueces partidas por la mitad, 5 seg. vel.2.
7- Verter la mezcla en un molde desmontable, de unos 20-23 cm., (El que utilizo rectangular es de 28x18 cm.), engrasado y enharinado, hornear de 30 a 40 minutos, según el grosor del molde. Pinchar con aguja, si sale muy poco manchada, apagar el horno y mantener el brownie dentro 5 ó 10 minutos para que se termine de cocer y no se queme el chocolate.
Dejar templar sin desmoldar.
-OLLA GM: Volcar en la cubeta engrasada, válvula abierta, menú horno, 45 minutos, 140º..
Dejar templar   desmoldar. Volcar el flan sobre el brownie y llevar a la nevera unas horas.
 Deberéis usar un aro extensible o papel de hornear alrededor bien ajustadito .


*Flan:
-250 gr. leche
-250 gr. nata montar o cocinar o leche ideal
-100 gr. queso untar o burgos
-80 gr, azúcar
-1 cta, vainilla
-1 sobre cuajada

1- Todos los ingredientes al vaso, 9 min. 100º, vel.4. Volcar sobre el brownie y llevar a la nevera unas horas.
Servir espolvoreado de canela o chocolate en polvo.
*Congela perfectamente.


Hacer la mezcla del brownie



Antes de hornear



Dejar templar



Volcar el flan sobre el brownie



Llevar a la nevera



Está que te mueres de rico, jejeje,


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